“姐夫筹算靠这个开馆子？”预备了三斤的大草鱼较着没抵挡住，前后上了三盘才勉强给老四打发，关头是颖果断分歧意朝锅里下羊肉出来，跟我生吃了几片意犹未尽的涮起了锅盔。
鲫鱼、草鱼为主力。咋办？这年初鲫鱼另有销路，普通都是哺乳期里奶水少的妇女拿归去炖汤催奶用；草鱼吃法略微庞大些，王家的厨子经我耐久培训已经把握了几种做法，之前宴客用饭时候客人评价颇高，几个老友还专门派人学了技术归去，少部分贵族圈子里风行，可毕竟没有在大馆子里构成民风，关头是吃法过于精制。啰嗦地制作工序分歧适这年初的饮食风俗，提高程度不高，没有构成一个稳定的消耗阶层。
“喂鱼，”管家提了虾串朝河水里涮了涮，解释道：“这跟前养鱼的未几，关头下不起鱼食，也就是咱王家和云家能供得起。不过庄户有庄户的体例，鲫鱼、草鱼啥的就算了，鲇胡子好养，抓了野鱼扔出来就行，不操心。”站起来指了指几处微型鱼塘，“全养的鲇胡子，这鱼没刺、油大、不腥气，做起来没别的鱼费事，只要送去就有人收。都是朝大馆子、大户人家送活鱼。现在吃的人多，代价好。云家比来就不晓得跑谁的干系，7、八家王、公家里都专门从她家拿鱼，一早天不亮送鱼的水车就畴昔了。”