巴黎成为文人堆积的处所，已经是更今后的事情了。
奥天时的大厨是格特里布，是一个日耳曼人，做事松散，对于成菜的各个步调把控非常严禁。
中欧、东欧又分歧适养羊，特性菜如何会是炸羊排。
提及奥天时，大师能想到的恐怕不会是美食，而是音乐。
十仲春十四日，已经是第八组八分之一对决了，接下来将会是四分之一决赛，大中华饮食圈的各种步队都表示超卓进级的非常多，到目前为止，几近已经演变成东西方对抗了。
“当然，明天我要做一个尝试，是为今后做筹办的，如果碰到了眷村菜或者RB队，这个筹办就用得着。”
奥天时的食品也很奇特。
全部欧洲，最好吃的菜能够是法餐，花腔最多的能够是西班牙菜，但是最合适华人胃口的，应当就是奥天时菜。
艺术与文明中间，比起强势崛起的产业都会柏林，传统的金融中间伦敦，以及浪漫之都巴黎，这里更吸惹人。
牛身上有很多部位，肩膀上的天然最合适做牛排，里脊合适做肉片，另有雪花等平分歧部位，牛腿和牛腩本质上就分歧。
这里毕竟曾经是一个大帝国的治所，全部中欧东欧的饮食文明都稠浊在一起，固然不见得很好吃，但是包含万象。
“从一开端，中华川菜代表队的主厨方宏就非常喜好猜想敌手的菜单，然后用敌手善于的东西同为主质料击败敌手，不晓得如许的做法是否会让他产生分外的成绩感或是满足感。”
方宏的做法是先将牛腩炖烂，然后切块红烧。
“让他们猜去吧。”
维也纳在一战后曾经是欧洲的中间。
“中华川菜代表队又拿出了一份让人吃惊的菜单，倒不是说有多特，而是有多近似，这是赤裸裸的在宣言这个菜系的菜品丰富，足以婚配对阵任何敌手？”
要将坚固的牛腩炖烂后还能切出形状，这是非常磨练厨艺的事情，写再多的菜谱也不好使，这个纯粹看厨师的小我程度。
“做丸子的时候要重视，加上嫩肉粉或者芡粉能让丸子坚固，而加上鸡蛋清能让丸子口感晋升，但是插手二者后，丸子很轻易松开，煮出来后汤就会掉层次，处理的体例就是将肉泥顺时针搅拌，不断的搅拌，让肉粘连在一起，变得紧密，如许就绝对不会煮松了。”
在一战后大量的艺术家堆积在维也纳，此中启事有两个，一个是奥天时汗青上就是欧洲文明的艺术中间，其二就是大量战役让人们腻烦，好战的一部分文明人都去了巴黎，不好战的就去了维也纳。
方宏开端不要命的重油重盐了。
“能说说么？”
他们甜品喜好吃巧克力和蛋糕，以巨大音乐家莫扎特定名的莫扎特巧克力就非常着名，比电视上打告白的那些着名的多。
或许你想不到，小胡子当年想要当个艺术家，成果失利了。
早上，方宏提交了本身的菜单前菜红烧牛腩，副菜丸子汤，主菜蒜香排骨，甜燃烧树银花。
方宏咧嘴一笑：“错了，四个菜的质料都一样，火树银花实在是焦糖巧克力，又让我猜对了。”
尼玛，从上一次对阵土耳其就是，用心猜敌手的菜单，然后尽量婚配，这一次又是用心的。
也因为这个启事，历届厨艺大赛，奥天时都走得不远，奥天时也没有传统意义上的良庖，因为奥天时菜实际上也算是家常菜。