首页 > 特种炊事班 > 第二百一十七章 资格赛末

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我既附和这位厨师的说法也不附和,附和的是他能秉承着唯物主义,能够准肯定位,而不同意的也很简朴,那就是他不听奉劝。

上百人同时在灶台前面停止演出,这但是奉天百姓向来都没有看过的步地,人们心中天然镇静不已,说实在的半个小时的时候就做三人份的菜品,凡是有点烹调经历的人都能够完成。

两分钟根基上在厨师们和评委的争辩中耗损掉了,比赛的钟声敲响,主持人表示统统厨师停手。

半个小时的时候,你如果在那静坐,你必定会感觉非常的冗长,可如果给你找点事情做,那不知不觉就会将其耗损掉,而如果让你看一场狠恶的比赛,那你乃至会感觉这时候过得未免快了些。

比拟较之下对于西方厨师我倒是很赏识,当然赏识的并非是他们的烹调技法,那种简朴的不能再简朴的技法与我们泱泱大国五千年的文明比拟底子就是不值一提,我赏识的实在就是西餐的创新。

烹调大师说的或许简朴了点,当然也有能够是那家伙没了解,之以是大旅店的菜品贵,除了办事好以外菜品本身的质料也是关头,而像浅显的小店天然不会去采办那些入口质料,他们用的就是蔬菜市场砍了好几次价才拿到手的货,它们的进价便宜,因为如许才气包管饭店的停业额,这我特别了解,因为我也是如许。

那些西餐厨师每周乃至每天都在想着为本身的菜谱增色,哪怕是窜改一下摆盘的款式,起码他们也有了创新。

开端他们和资格赛的那些厨师一样不太了解,感觉我是多此一举,可当我把一盘没有装潢的和一盘经心打扮的菜放在一块儿的时候,他们的目光自但是然地落在了那盘装潢精彩的菜品上了,以后不消我再说甚么,这两小我很自发地开端揣摩起这最后一步的摆盘环节。

那人不明以是便照实答道:“因为内里放的肉并未几,为了招揽主顾我们只卖25元钱。”

“那我奉告你,如果把你这道菜好好的装点和清算一番,代价能翻上四倍你信吗?”烹调大师的声音里透着满满的绝望。

“一百块就买半个鸡蛋清加上点肉馅,老百姓是不是都疯了,这么贵谁会去消耗。”那位厨师鄙夷地笑了笑,现在他的内心应当在想,这些大师是不是想钱想疯了,竟然坐地起价把如此简朴的一道菜弄的这么贵。

有些厨师不解便大声诘责,或许是被问的有些烦了,此中一名烹调大师将一盘即将被端走的菜品举起,然后冲着统统厨师说道:“你们感觉如许的菜值得我去咀嚼嘛,试问下各位皋比鸡蛋你们都不会做吗,就算是调味出众,可你们就不能窜改一下外型嘛,我们这是比赛是按份出菜的,现在大旅店还讲究个摆盘呢,可你们看看这些菜横七竖八,如许的菜放在客人面前,你们感觉客人的表情如何?”

做菜和那些艺术家一样,如果你想不出甚么新的东西来,那么你的艺术生涯根基上也就到头了,试问下谁会买只会做那几道菜的厨师的账呢。

可评委要的是佳构,如果用这半个小时的时候来乱来事儿,那估摸别说是明天淘汰赛的资格了,估摸今后再有近似的比赛,这小我都得被列入黑名单,保不齐今后都会被厨师协会伶仃。

只不过这些人的作品有绝大多数只是在三组评委的桌上放了一下,然后便被端走了。

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