不过，为了能够让他胜利招聘，陈蜀都拉下脸来拍了好几次蔡经理的马屁，更是为了让他能够试菜，好说歹说跟蔡经理说了一大堆，哪怕为了陈蜀，他明天就算被热诚死，也会将这道菜做出他最好的技术。
固然蔡经理不是甚么厨道的大师，只不过是一家酒楼的经理罢了，但只要能获得他赞美菜肴的话，然后把这句话加进简历里……嗯，那绝对是能够让其他小饭店亮眼的一笔。
另一边，张海峰查抄了一下本身需求的各种质料，确认无误后，已经开端了配菜和开仗。
有如许的一层金，就充足了。
乃至为了应对最坏的环境……陈蜀摸了摸兜，他可都已经开端灌音了啊。
未几久，张海峰就端起炒锅，悄悄松松的将一盘凉瓜牛肉盛了出来，菜肴的香味一下子就满盈了全部后厨，乃至模糊将赵厨师方才盛出来，现在正放在台面上的一道过桥排骨的香味都给压了下去。要晓得，过桥排骨是川菜，川菜本就以麻、辣、鲜、香为特性，而凉瓜牛肉，只不过是粤菜中浅显的一道菜罢了。
事情生长到了这里，张海峰心中的严峻早就已经化解了去，或者说，那严峻早就已经变成了羞愤，实在是那两个厨师的挤兑，另有蔡经理不时看向他的目光，让他在这里都有些待不住，更别提就连阿谁姓王的学徒，被赵厨师叮咛以后都一脸不甘心的朝他瞅了一眼，才去筹办食材。
后厨里的食材全数都是现成的，王姓学徒没用几分钟，就将凉瓜牛肉需求的食材全数都放到了张海峰的面前。
措置好凉瓜（苦瓜），调配好调料芡汁，开仗，烧油，略烫牛肉，而后再重新起锅，葱姜蒜炒出香味，下凉瓜片，其他辅料，兑入芡汁，待锅中菜炒匀，最后将早已烫好的牛肉下锅，翻炒，烹入料酒，推入芡汁炒透，再加包尾油炒匀，上碟。
这，才是陈蜀带着张海峰来德胜酒家的目标。
不过，也因着张海峰试菜，并且做得还是一道多加了两种其他调料的浅显的菜，引发了这两良庖师的兴趣，乃至于他俩出菜的速率慢了点，乃至赵厨师以外的那良庖师都忘了本身还要做菜，一脸耻笑的看着张海峰，等着看张海峰出丑。
朝陈蜀看了一眼，点点头，张海峰心中怀着忿忿，在几人谛视下走到一处灶台旁。
毕竟，张海峰一无证书，二无拿的脱手的学历，三也没有甚么能让人看在眼里的从业经历，也只要蔡经理这类大酒楼的经理人点评出来的话，能在他身上贴上一层金。
“小王，给张大厨备菜。”被称为老赵的厨师呼喊一声，让他身边正帮他端着盘子，等候他出菜的学徒给张海峰筹办凉瓜牛肉需求的食材。
这就划一因而蔡经理在为张海峰的厨艺背书了。
陈蜀沉默不语，他对张海峰有信心，特别是张海峰做得凉瓜牛肉，绝对要比德胜酒家的凉瓜牛肉好出几个层次，就连他这类厨艺的门外汉都能吃出分歧来，就不信蔡经理和那两位大厨吃不出味道来？
这么一道菜，或许浅显人家做的时候会因为步调有些繁复，而迟误一些时候，但对于纯熟的厨师来讲，这么一套步调加起来拢共也用不了多长时候，张海峰更是只用了非常钟出头，就措置好了食材，开仗炒菜，而后出锅，行云流水。
他就能以此带着张海峰去其他小饭店招聘，而四周只要晓得德胜酒家另有蔡经理的饭店，陈蜀就能有百分之八十的掌控把张海峰送出来当厨师。