捞出花椒粒后，马辉稍稍计算了一下羊腿的浸泡时候后，这才将已经焯好的鸡肉从汤锅倒进炒锅中。起先马辉还很嫌弃那口汤锅，却在健忘将鸡肉焯水的环境下，想到了汤锅的存在。
翻炒了一会儿后，鸡肉开端微微变色。马辉估摸着时候，顺手将浸泡的羊肉倒入汤锅里。
一旁的女办事员见状，赶紧将排头的菜肴端畴昔，却因为严峻，误把最开端马辉的菜肴当作年青厨师的菜给金穆端了畴昔。
年青厨师顿时面如死灰，神采比吃了死苍蝇还丢脸。
马辉内心实在很担忧如许做会把控不住局面从而导致这菜翻车。即便这四项比赛分数所占的比例分歧，主菜还是占有百分之四十的存在。如此大比重下，马辉哪敢随便对待。
而马辉的鼻子也一向在嗅闻着锅中的气味，恐怕因为把握不住火候而导致本来的鸡肉煸糊，又或是羊肉没有入味。
现在，面对自评，宋文华明知本身厨艺程度有限的环境下，只得用保持脑筋沉着当机立断道：“我这道菜唤为牛金光阴，乃是在牛板筋切碎时就混入鸡腿肉，以皮芽子等不平常食材焯水后，未等沥干直接下入锅中先行油炸后，待炸制金黄色后捞出沥干后，鸡牛肉中就混入了皮芽子等香味。再次，我用烹制回锅肉的伎俩重新将炸好的肉块停止二次烹调，这才做出了这道牛金光阴……”