“这麻婆豆腐，是你做的？”男佃农还是一副平平的语气，指导江山的模样仿佛尝尽了天下美食似的。
冯起在白云大旅店事情也有五六个年初了，以往碰到这类事情，客人也只是抱怨几句，再不然就找找经理，道个歉就完事儿了，可还没碰到像明天这般让厨师亲身过来听听看的，呈现这类环境的启事只要一个，那就是这位客人，他们旅店惹不起。
“呵呵……先生尽管做就是了，至于咀嚼之人，到时候我自在安排！”
“你不会做，并不代表着其别人不会！”
厨师姓冯，单名一个起字，他约莫四十岁摆布的年纪，一身厨师服，戴个高高的厨师帽，身材很瘦，留着两撇八字胡，脸上骨棱清楚，臂膀看上去非常有力。
“的确是我做的。”
“哼哼，戋戋厨艺，也敢妄称大厨？”男佃农冷眉一挑，似是要为堂堂白云大旅店的大厨好好地科普一下，正色说道，“这两味上的差缺，你乱来别人还能够，但是想骗我？倒是难上加难了，实话奉告你吧，所谓色，指的是麻婆豆腐的菜色，麻指的也不是麻，而是指微酸！你所做的麻婆豆腐的不敷，色就败在了利用增加剂上，没有了色彩的元气，增加剂固然能衬托出麻婆豆腐鲜红的色采，可佐料的味道却非常较着，抵挡了豆腐里本来的香味，并且，你想用辣来代替所完善的麻，更是一大败笔，麻不是指辣，你身为SC人，莫非不知麻辣并非一体吗?”
冯起熟知当今厨师的做菜局势，以是说话都是一脸安然的模样，为了做出所谓的五味俱全，仿佛利用增加剂是理所该当的事情，把本身归为局势所趋中的一员，就算男佃农再如何不满，也不能跟当今的支流叫板！
“晓得，所谓麻婆豆腐的五味合一，是集辣、香、色、烫、麻为一体，在豆腐这类简朴食材的共同下浑然一成，才称得上是真正的麻婆豆腐。”冯起对于专业知识的把握还是有的，五味合一的厨艺本早已失传，想要做出本来的味道，只能借助当代发财的科技，颠末端数年的改进，冯起操纵有限资本终究研讨出了合适当今食材的麻婆豆腐，固然不如本来的纯粹，但味道的确有那么几分意义，现在听到男佃农要指出不敷，他现在倒是很有兴趣洗耳恭听了。
麻婆豆腐作为SC一带的名菜，能够说是SC人脸面的意味，冯起家为SC人，这一点他也心知肚明，他烧菜也有十几个年初了，其他的不敢说，但麻婆豆腐这道菜但是他的特长好菜，现在被人拿来指导不敷，这无疑有些打脸。
“咳咳……你好先生，叨教这麻婆豆腐，有甚么不对的处所吗？”
这话一出，冯起的眉头就皱起来了，拿眼瞅了一下地上的那滩麻婆豆腐，“不知这位先生所说的色和麻，又有那里分歧呢？”
“麻婆豆腐的五味，你恰好只做出来三味，剩下的色跟麻，你又作何解释？”男佃农一脸挑衅，对于美食的要求非常刁钻，口味稍有差池，品头论足起来也是毫不客气。
“那你可知这麻婆豆腐的五味合一，缺一不成吗？”
面对冯起的挑衅，男佃农明天仿佛是有备而来，他中午之以是特地点了麻婆豆腐，也是有着让人面前一亮的真本领！
男佃农字字珠玑，批评美食的专业态度涓滴不亚于普通的美食家，之以是敢对冯起叫板，一来仰仗专业的美食知识，二来就是依托那还未公开的身份，一旦现在被他打压下去了，那白云大旅店的名誉，可就岌岌可危了。