回到隔壁,世人已经忙开了。
等酱舀来,倒入盐少的那盆,用筷子搅拌均匀。
杜鹃就着这小小的炭火煎鱼,一时又翻个边;看看光彩,用筷子悄悄戳一下,然后持续煎;感觉差未几了,就用筷子在鱼块边角夹下一小块,放进嘴里,凝神细品。
第二次的鱼烤好后,当即又被分抢一空。
说完也跟去了厨房。
杜鹃就笑了,说“姐夫最心疼我姐了。”
大师听得一愣,流风道:“不烤郡主为何烧石板?”
她吃了两片,对花嬷嬷等人道:“嬷嬷也尝尝。又清甜又脆嫩呢。”说着起家,去屋里看刚才弄的鱼。
林家在岛上专门盖有一栋板屋给杜鹃,就在东面隔壁。内里的家什大多是从泉水村搬来的,原是林春西厢屋里摆的。
工匠们盖造时很用了一番心机:先在墙壁或者隔扇上预留出空间,将林春雕镂的山川林木、花草鸟兽屏风,并松柏竹兰、豺狼鹿鹤、日月星斗等各种小件镶嵌在木质板壁上,再配上屋内陈列的古色古香床榻、桌椅、柜、几、案,入目高雅朴素。
花嬷嬷点头道:“也好,反正郡主学得快,就歇一天。”
此次,杜鹃不让人插手,亲身脱手。
杜鹃点头道:“不消了。酱内里甚么都有,再放别的,坏了鱼的美味就不好了。这还是因为春生能吃辣的我才放;要不然甚么都不放,就放盐,那才鲜呢。等会我烘干了婶子尝了就晓得了。我想味道不会差的。”
大头媳妇听了满脸是笑,设想儿子吃到鱼的景象。
杜鹃朝他笑道:“本身脱手吧。”
此次把炭火又撤了些,煎得更慢了。
杜鹃就笑了,看模样这新菜式很受欢迎。
等世人吃的时候,她又煎了两块。
杜鹃道:“先用石板烤几块尝尝。”
杜鹃解释道:“我就是试一试,看甚么样的火烤出来好。”
固然是头一次做,但以她的经历决不至失手。
大头媳妇仓猝就去厨房舀酱。
他暗想,只幸亏内里加强防护了。
流风先忍不住了,问“好了郡主?”
黄雀儿浅笑道:“好了杜鹃,你过来让我烤。我看了都会了。就是用小火渐渐炕,对不对?也不是很难的。你去忙你的吧。”
中间,大师都尝了一点鱼,也不知是太少了,还是真的太好吃,一个个都赞叹,说又鲜又脆嫩。酱鱼片特别受欢迎,说比原味的鱼更有味道。那一点微微的辣并未袒护鱼的本来鲜美,入口更开胃;再说酱内里放了大虾,本身就鲜;另有辣椒也是回雁谷种出来的,常日清炒了吃在嘴里都鲜巍巍的,现在三相连络,真真是相得益彰了!
他冷静走着,心境庞大。
杜鹃点头道:“不在这烤。用大锅渐渐炕。”
杜鹃目送他们分开,回身对花嬷嬷道:“嬷嬷,你们也歇歇,想玩的就去玩,别总跟着我。没人的时候,我们随便些。”
这农家小院底子不是他们待的处所!
见鱼块都沾匀了酱,大头媳妇又问:“还放别的?”
说完叫拿碟子来搛,分红小块,给大师都尝尝,然后各自说说味道如何。
流风忙道:“我们郡主随时一举一动都在练习,不学的时候也是那副模样,不必专门学。”