这会古争的眼睛就盯着25号，25号的主料是石斑鱼，并且是很不错的海红斑，鱼的块头很大，这么大的海红斑并未几见。
古争完成了比赛，恰好偶然候，去看看别人做出的美食。
石斑鱼很着名，是一种低脂肪，高蛋白，味道鲜美的海鱼，海红斑又是石斑当中的佼佼者，浅显的海红斑每斤都好几百，25号所用的海红斑比浅显海红斑又大了好几倍，代价会更高。
代价只是一方面，这类鱼很希少，很难捕到，这才是关头。
并且这类野鸡很难捕到，数量很少，幸亏这类野鸡不是庇护植物，不然孙家底子没有体例去做如许的鸡血汤。
王徒弟的天面和古争那天在面馆见到的完整分歧，青花面碗非常的精美，苗条在巨大的面碗中扭转着，在青花面碗的烘托下，就仿佛蓝天上的白云。
海鱼糊口在大海当中，大海的净化相对来讲要低很多，食材的品级必定高出一些，古争间隔25号很远，不晓得他的海红斑是甚么品级的食材，不过好的海鱼很轻易达到次等，哪怕差一点的，也是低等食材。
就仿佛陈年佳酿，七十年的陈酒，和十年的陈酒比拟，味道必定分歧。
鱼本身就带着很浓的腥味，海鱼因为其发展环境，腥味更重，除腥一向都是做海鲜最首要的身分之一，平时老百姓吃的海鲜，用点酱油，生姜，料酒或者其他一些除腥的东西就行，但在美食比赛上，这些远远不敷。
前三个完成比赛的，做的都是比较简朴的食品，古争的蛋炒饭，王徒弟的天面，孙二的鸡血汤，做起来都不庞大，半个小时内都能够完成，其别人做的则相对都庞大一些，时候也更久一些。
第二个完成比赛的人，是小松面馆的王徒弟，他是本地代表，也进入到了决赛，同时他也是御厨协会的成员。
他们在汴京卖的鸡血，只是浅显的散养鸡，给首要客人用的，则是另一种特别养出来的鸡，这类鸡也是散养，但吃的却不是浅显的东西，浅显食品底子不给它，连鸡吃的都是无公害的天然食品，终究养出来的鸡，鸡血才更纯粹。
孙二的鸡血汤让浩繁评委不住点头，不愧是百大哥汤，百大哥汤中包含的那种醇香，是其他香味所没法比拟的。
海味都很鲜美，所谓海鲜，就是新鲜味美，海味一是要活着的时候来做，用冷冻的最后的味道会大打扣头，二就是去腥。
非常的像，非常的逼真，但那只是静态，并且大师也都晓得，那是一条海鱼。
第三个做好的，是孙二的鸡血汤。
孙二用的是带来的老汤，鸡血也是事前筹办好，孙二用的鸡，是来自太行山脉的野鸡，这还不是浅显的野鸡，普通的野鸡肉硬，血腥，并不是和做鸡血汤，孙二采取的是一种叫做斑纹鸡的野鸡。
在之前，他的名次不如古争，但却敢说出大话必然能赢过古争，这就是他的底气。
现场要比电视中更加震惊，他们都看到了那栩栩如生金龙出世的过程，之前不是没人做的食品像龙过，曾经有一届中华丽食大赛，获得冠军的厨师做的就是一条龙，一条很大的海鱼，直接改成了一条龙。
25号做的海鱼用的是清蒸的体例，蒸出来是整条的海红斑，他没把海红斑打形成龙的模样，但却将海红斑竖了起来，一副跳过了龙门的模样。