首页 > 餮仙传人在都市 > 第169章 这是什么手艺?

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这只是两根,不过西安抽取胜利,前面就会轻易很多,有个冲破口,上面的鸡丝就能完整的抽出来,古争没在踌躇,手缓慢的在鸡身上不断的点动下,每次都会带出几根颀长的鸡丝。

不过这是美食比赛,不是餐厅饭店,只要咀嚼到味道就行了。

滚锅内煮了好久的鸡,拿出来不是要先冷一下,或者用水凉一凉,又或者用东西包住下,古争如许直接抓在手上,真的不烫手吗?

王东正在发楞,听到古争的话立即去内里拿来三十个小碗,这都是组委会筹办好的餐具,厨师不成能来插手比赛还要带上这么多的碗。

“砰!”

王东一向照看着大锅,实在底子不需求他这么做。

盛面没甚么特别,三十个碗很快全被盛完,古争将之前抽出来的鸡丝,分开放入三十个碗中,王东这才号召事情职员,将这三十碗鸡丝汤面,送到评委席前。

面已经被古争揉好了,摔在桌面上的面团大要显得非常光滑,灯光下闪烁着敞亮的光芒。

煮好的整只鸡,被古争提头离在桌子上,另一只手,则在鸡胸下谨慎的震惊了下。

三十个碗,摆开了十个,古争直接拿起一个汤勺,在锅里先是搅拌了下,随即盛出两根面条,带着汤倒入小碗中。

鸡身上的鸡丝,终究被古争全数抽了出来,古争长松口气,整只鸡放在一个盘子里,用力揉了揉手,若不是必须立着才气抽取鸡丝,他也不肯意一向用手如许抱着。

现场世人纷繁群情,会场内里,电视机前群情的更多。

想做到这一点,只能将这需求的肉抽出来,并且是丝状抽取,让鸡丝完整的从鸡身上离开,毫不成以用刀去剥或者挑。

会场内里都是古争的支撑者,天已经黑了下来,另有四千人没有分开,古争正在尽力实现他的承诺,在争夺第一,他们也要遵循本身的信誉,在这里等着古争班师。

此次筹办还是没有充分,等下次做个架子,便能够束缚一只手,不消那么烫还要强行忍耐。

鸡丝全摆在一个盘子里,抽取出来的鸡丝看起来很多,不过面前可有三十个评委,分下来每个评委也没有多少,估计也就一两口的模样。

这处所的肉纤维性最强,做出的鸡丝也最好吃。

没一会,古争就抛出去了六十个面团,看似很多,可分到三十个评委那,实在每人也就两根面条,只够吃那么两口。

鸡丝抽好了,接下来就要上面,鸡丝汤面,最首要的还是面。

古争有控火诀,控水诀,对火候和汤的掌控了如指掌,连内里的鸡肉煮成甚么样了他都非常的清楚,王东只是找不到事情做,才去看着汤锅。

这也是为甚么古争在鸡肉出锅以后,立即就开端抽取鸡丝的启事。

至于王东所考虑的烫不烫题目,那必定是烫的,古争有仙力一样感受很烫,他那只握着鸡头的手实在一向都在快速的挪动着,只是挪动的幅度很小,速率又快,王东没有发明罢了。

洗过手,古争重新拿起面团,脸上暴露淡淡的笑容,他左手拖着面团,右手抓起一块,蓦地抛上了天空,评委和佳宾,以及现场合有人,眼睛都忍不住跟着古争的手一起上抬,飞起的小面团,在空中俄然越变越长,最后变成颀长宽窄的模样,落入锅中。

鸡丝汤面用的鸡丝,并不是随便将鸡胸脯上的肉切成丝状便能够了,只能采取鸡胸上那一细排的肉,并且是肉中间的部分,并且不能粉碎鸡肉的完整性。

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