在大多数普通的环境下，干红葡萄酒的色彩闪现鲜红色，代表着酒龄颇浅，凡是在1至4岁之间；干红葡萄酒的色彩闪现紫色，代表酒已到中年，约4至8岁；当干红葡萄酒的色彩闪现咖啡色，代表酒已达到丁壮或老年，凡是在9或10岁以上。分歧的造酒法度，分歧的造酒气势，对酒的色彩窜改起着分歧程度的影响。
向雨峰面色一变，似呼想到了么，接着便点了点头。
上等的红葡萄酒如同一部完美调和的交响乐，其每个音符和调子都清楚可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒天下中确切称得上是一件光辉的艺术珍品。”
四者咀嚼咀嚼红葡萄酒前不要吃过甜的食品，不然会有酸、苦、涩之感。对大部分人来讲，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去处置的事情。记着，让酒充满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延长到喉头底部。舌头上的味蕾能辩白四种根基味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两中间沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。简朴而言，好酒应当有以下特性：香味浓淡适中，要够丰富、够庞大；酒味一样要够风富、够庞大；回味要够长；酒味及橡木味要均衡。以上四点是好酒的根基前提，缺一不成。将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相干部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。凡是会感到以下味道相互糅合：甜味不甜的称为“干”，提早停止发酵的酒会留下一些天然糖分，舌头若较着感到到糖分，便属于微甜至非常甜的酒；酸味，可于舌头两侧和颚部感遭到；涩味，红葡萄酒丹宁酸含量最高，干涩的感受也较强；酒精味，酒液流进喉咙里时，会满盈一股暖气。酒精越多，暖和度越强。咀嚼感受的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感，分歧的酒因其酿制体例各别，有的柔滑，有的刚烈，有的娇媚真是酒如人，人如酒，其中滋味，只要细细咀嚼方能明白。最后一步回味如果没有那一点，以上只能算是工夫够深罢了，现在，咀嚼者能够温馨地体味奇妙的酒香、滋味和特性：调和、醇和、甘洌、细致、饱满、连绵、纯粹真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。酒是否平淡是中度浓烈，还是比较浓烈？红葡萄酒丹宁酸太强或太涩？令人感到镇静吗？余味持续多久？最首要的是你喜不喜好这瓶酒？咀嚼佳酿后给人的感受是奇妙而温馨的。