陆文将鱼片切好又开端动手筹办着其他的配料，香菇8个，火腿300克，笋片150克，姜片20克，精盐8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，葱段、香油各15克。
他将这些菜全数盛出来的时候，刚想将它们端出去的时候，一个回身，差点撞到人，一看，差点吓一跳，厨房的全数厨师和帮厨都站在他的身后，看着他做菜。
陆文看了看三个盘子，想了一下说道“行，那费事你了。”说完就走了出去。
这道菜还是比较驰名誉的，是东坡肉，当然另有一个浅显的名字叫做红烧肉。
顾艳有些迷惑的说道“如何啦，是不是弄坏东西了？”
陆文将猪五花肋肉切成大小均匀的块头，跟着食气的涌动，这些五花肋肉的卖相也成了一等一的，不但是卖相，就连内里的营养也变得更加轻易接收，味道也会变得更加的适口。
陆文笑着说道“就不消耗事你们了，本来就有些费事了。”
每片鱼肉中间夹入一片香菇、一片笋，再将调味料调匀，淋在鱼肉上，铺下2根葱、2片姜。
做好这些就开端蒸煮，随后他就开端筹办下一道菜了。
这三道菜放在了一起就感受这有点不想是人间的食品，好似天上神仙的食品，看得人都有点舍不得下口了。
陆文看着根基已经措置好的鲈鱼，像这类大饭店，有专门的人来措置这些，只要有人点菜，那边立马开端杀鱼，去鳞，洗濯内脏。
东坡肉也是如许，那道蔬菜更是碧绿清脆的，上面另有这一滴滴水珠，加上氤氲之气，看着就像是仙草普通。
厨师长瞥见陆文走了出去，赶紧找到了大堂经理，说道“顾姐，这位你是从哪找来的？”
陆文在这边措置起食材的时候，阿谁厨师长也站在不远处看着他，看到他的刀光有些惊奇，这么快的刀可不是随便一小我就能挥动出来的。
用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，插手白糖、酱油、绍酒，最后插手葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封沙锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近沙锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内蒸煮。
厨师长有些哭笑不得的说道“甚么弄坏东西了，他是一名大师。”
见到食材都到位了，陆文也就洗洗手开端前期的筹办事情了。