可飘香不但味道好，背景还硬，若人家只是做到了前者，却没有大树可靠，要挤垮他们还是很轻易的；或者人家只是背景够硬，味道却普通，那再硬的背景也是没用的，说到底任何酒家安身的底子都是味道好，味道不好，统统皆徒然。
除了被罗晨光府台令媛名头吸引出去的客人，更多客人倒是被大门外免费请路人们咀嚼的卤味儿，另有飘香一向不断往外飘的奇特香味儿给吸引出去的。
季善方打了热水回房，好生洗漱了一番，躺下便睡着了，连沈恒都没顾得上想。
季善与叶大掌柜这才于百忙当中，真正松了一口气。
叶大掌柜这才临时打住了，笑道：“先前另有三桌客人时，我就大抵算了算，今儿每张桌子都起码翻了五六次台，算下来差未几就是四十多拨客人，还不连拼桌的。之前算时就已十七两多银子了，加上前面三桌客人又吃了一两多，今儿一整日下来，便一共卖了将近十九两银子，算是开了个好头，赚了个开门红了。”
季善发笑道：“总归您老此次是铁了心要赶我回家去高卧受用了？行行行，我归去便是，明显有安逸日子过，却非要来劳心劳力，我又不是傻了，那打明儿起，我不日日来店里帮手，只偶尔来瞧瞧也就是了。”
叶大掌柜笑道：“这您就放心吧，我理睬得的。”
季善笑着点点头：“你还能够卤上两三只鸡和鸭，明儿有客人点了就直接切好装盘，端上去便能够了，必定有点的，若实在没人点，转头我们本身吃也是一样。对了，你炖高汤时，记得也炖两只整鸡，明儿好切成片凉拌了吃，就跟红油耳片一样的拌法，今儿红油耳片既那么多人点，明儿鸡片必定也是一样的。恰好现在天儿还不算冷，凉菜另有销路，等过阵子真冷起来了，就得改吃火锅了。”
这类人对菜品的要求就要更高些、更抉剔些了。
叶广忙应道：“师父放心，我理睬得的，明儿必然多卤些，糖色也比今儿炒得淡些，好出锅后更标致。”
说得叶大掌柜笑起来：“到底还是师父肉痛门徒，那我今晚就让他回家去住吧，恰好他娘也好些日子没见他了。”
季善倒有些不美意义起来，道：“我也是听旁人说的，不是本身想出来的啦。不过今儿这么忙上三五日的还罢了，如果日日都这么忙，这么累，铁打的人也要受不了的，您看这几日还是让牙行的人再来一趟，再雇一个跑堂的，一个后厨帮工的吧，一个月就多一两多银子的人为罢了，那里赚不来这一两多银子呢？”
乃至飘香不过才开张半个月不到，竟就在城东站稳了脚根，纵不敢说是全部会宁府站稳脚根最快的酒家，也算得上是其中俊彦了。
季善点头，“这话非常，大师辛辛苦苦，说到底还不是为了能让家人日子更好过么？对了，您老那院子租了多久呢，过阵子不如就给退了，换个前提好些，也安然些的处所吧，孩子们一每天大了，也要读书上学，在那样的环境下日日耳濡目染的，如何能行？”
因而众家同业再恋慕妒忌恨，也只能忍着，只能暗里里骂几句、酸几句飘香，除此以外，甚么都不能做，甚么都不敢做。
叶大掌柜笑道：“都已大好了，大儿媳前儿还说如果店里忙不过来，她也要来帮手呢。我想着家里三个孩子，老妻一小我也照顾不过来，店里也还忙得过来，就没让她来，家里老长幼小的都安然无事，我们父子才气没有后顾之忧。”