眼下不会那么快招到合适的白案主厨人选，唯有把原有的人扶起来，撑过过渡期，才是上策。
冯徒弟也是用的这类面粉做流沙包，都能胜利建议来，客人吃着反应也不错，如何到他这就出题目了？
固然有些没脸见人，但林雄还是很厚颜无耻理所当然的把白案的事情交给了柯梵。
“柯厨我晓得错了，今后不会再犯，那现在我们该如何办呀？！”学徒并未因为被斥责而怨怼，很谦虚肠问道。
翻开辟面机，柯梵又把一只手伸到机器内里感受内里的温度。
当然，传统点心的配方天然遵循传统，但很多的种类都一向在改进，老配方不必然能适应新市场了，死守着也没甚么鬼用！
两学徒实在人不笨，学东西也快，就是没碰上个层次清楚的徒弟来带他们进入状况，冯徒弟之前的形式还是偏向于老一辈的半教诲半埋没形式，如许对于徒弟来讲，实在很累。
柯梵仿佛早就推测了如许的成果，反应并不狠恶，安然接管以后又回到饼房重新对事情挨次做调剂去了。
没过几秒，柯梵眼睛一闪，一丝寒气拂过。
饼房现在最大的困难，就是事情挨次没安排好。
另有两天就到月尾了，刚好明天就是常例的市场调查，柯梵要到各大原质料批发市场去转悠参考质料市场代价。
再说了，现在都甚么期间了，点心的配方改进了那么多番，早已就没有了那么多墨守陈规的死配方。
“对了，我想起一件事，不晓得该不该说......”学徒俄然轻呼，像是想到了甚么。
想了想此中的利弊，柯梵还是想不通。
学徒有些不敢看柯梵的眼睛，他不敢思疑柯梵的配方是否有题目，但现在半成品失利也是究竟。
这天，柯梵交代一学徒提早打好做流沙包的面团，完了以后他就去教另一个学徒调制流沙馅去了，可等时候一到他去找学徒要面团，学徒的模样仿佛不对劲。
固然他略微改了下配方的比例，但是不至于半天都发不起来的境地才是。
“是呀！是这类面粉，我没记错，连包装袋的模样都没错。”学徒点头。
面团不会发不起来才对，配方是颠末尝试后调剂好的配方，之前他还在家里给封雪做过，吃后感相称不错，如何到了珍羞坊厨房就不可了。
“柯、柯徒弟，我遵循你的配方发面，可面团如何也发不起来......”学徒踟躇半晌严峻道。
“嗯嗯！统统法度都是，连时候我也是掐着秒表算的，绝对没有乱来。”学徒慎重地点点头。
冯徒弟固然做面点很精，但对事情流程安排这块很弱，柯梵现在的重中之重就是把这两学徒尽快培养起来，起码在一些常见的种类方面要了然于心。
他记得张红公司供应干货的处所就离珍羞坊不是很远，看来明天有需求去那边看一下了。
冯徒弟走后饼房就乱了，两学徒没甚么经历，之前都是冯徒弟踹一脚动一下的那种，两人对先做甚么后做甚么，甚么时候该做甚么事，多种法度同时停止时该重视甚么诸如此类的事情流程一点观点也没有。
把帮手教会了，本身才轻松嘛！
“不是吧！你现在才和我说面团发不起来，早干吗去了？！”柯梵有些窝火。
他掏起一把面粉，让其缓缓渗过指缝流泻而下，最后余下一点点时，又在指尖摩挲了一会儿，感受面粉摩擦后的状况。