“成。”吕秀娥点头承诺。
小半个时候以后，沈香苗翻开锅盖，开端大火收干汤汁，放入香葱段做装点。
“姐姐啊，交给你一个非常首要的任务……”沈香苗附在铁蛋耳边，小声嘀咕了一阵。
“成，听你的。”吕氏点头。
可肉又很烫，铁蛋一边倒吸着冷气，一边大嚼起来，一边还满口奖饰：“好吃，真好吃……”
“放心吧，姐姐，我包管完成！”铁蛋拍了拍本身的小胸脯，挺了挺瘦瘦的身子板儿。
盖上锅盖，沈香苗检察了一下火势，蹲在灶前。
三房常日里做了甚么好吃的，也经常往这边送，送去一些红烧肉倒是无事，只是……
三叔手巧，农闲之余经常编了草鞋、竹筐拿到镇上卖，也能换些钱补助家用，因此三房的日子，过得也宽松很多。
锅内放少量油，放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角等香料爆香，将肉块放入锅内煸炒，待肉表层泛金黄色时捞出。
这必然是家中有些余粮，又看他们孤儿寡母的不幸，特地送了一些棒子面过来，好让他们撑到收麦子。
沈香苗把剩下的肉全洗了以后如刚才普通，切成方块，接下来就开端正式做红烧肉了。
沈香苗笑了笑，伸手号召：“铁蛋，铁蛋，你过来。”
“夙起你和铁蛋走以后，你三叔和三婶来了，说是怕我们家地少人多，余粮不敷撑到收麦子，就拿了半袋子棒子面送过来。”吕氏说道。
第三步也是首要的一步就是炒糖色：锅内放少量油倒入适当白沙糖，敏捷搅拌，待糖化开变成红色且气泡由大变小时敏捷关火，倒入适当开水。
沈香苗捏了捏铁蛋的小鼻子。
沈老爷子和杨氏是长辈，该贡献是得贡献的。
“那我也多切一些肉吧，这一斤肉本就做不了多少块，一家分点，怕是一人吃不了两块，不如都做了，娘别心疼，转头我多挣些钱，让娘每天都吃红烧肉。”沈香苗笑嘻嘻的，把剩下那斤肉也拿了出来。
“三叔。”沈香苗进了院子。
“你大伯大伯娘那边不给也就不给了，那你爷爷奶奶那边……”吕氏欲言又止。
“娘，咱家棒子面怎的变多了？”
沈香苗快步出了院子，往三叔家走。
沈香苗一眼就瞟到夙起几近见底的面缸，现在竟然变成了小半缸。
“这豪情好。”
沈巧慧是三房最小的孩子，比铁蛋还要小一岁，长得圆圆脸，大眼睛，非常灵巧敬爱。
将切好的肉块放倒锅里煮十五分钟摆布，待血沫去净，将肉取出，凉水冲洁净后备用。
吕氏打了水，舀棒子面和白面开端和面。