苏文清晓得她的良苦用心,也未曾点破。
火苗一下一下的跳着,舔舐着锅底,热蒸汽从锅盖的裂缝中冒出,带着浓浓的红枣藕香味,沈香苗估摸着时候差未几够了,翻开锅盖瞧了一眼,那汤汁也从最后的无色变得带了些红棕色,藕的色彩也变深,拿筷子戳了戳,差未几已经是酥烂的程度,便将藕捞了出来。
随后,将那泡了约莫半个时候的糯米捞出来,谨慎细心的塞进藕的每一个孔中,不好塞的,便拿筷子通上一通,等全部藕的孔中都塞满了糯米,便将那块切下来的藕重新拿了藐小的竹签子扎回到藕上,如许一来倒相称因而封了口,那糯米便跑不出来了。
中火煮上两盏茶的工夫,再用略小一些的火熬煮上半个时候。
毕竟是没将沈香苗的名字说出来。
决计沾了一下那黏稠的汤汁,沈香苗夹了一片递到吕氏的口边:“娘,你尝一尝?”
“方才不过泡了一小会儿味道便这么好,如果泡一早晨怕是会更加好吃那。”吕氏笑的眉眼弯弯。
苏修远刚坐下便瞧见了桌上的阿谁白瓷小罐:“先生,这是甚么?”
将该到老汤里的食材放出来,渐渐的卤制,沈香苗就开端做这奥秘的菜肴了。
“哦?”吕氏一下子就来了兴趣:“筹算做些甚么?”
“沈文忠带来的,说是沈女人做的,特地交代他带了过来。”苏文清答道。
这会儿根基上都清算安妥,唯有一些藕还未削完皮。
连续灌装了十来节藕,看着数量差未几了,沈香苗将这装好糯米又封好口的藕放入大锅里头,倒入适当的水,再放入一些大红枣,开端熬煮。
吕氏砸了砸嘴:“这藕里头加了糯米,煮一煮还真是好吃,香苗,这叫啥名?”
到了家以后略微歇息半晌,又陪铁蛋和吕氏闲谈了几句,沈香苗开端如同昔日普通制作了卤味。
吕氏在家的时候就开端清算送来的鸡鸭鱼肉和新奇菜蔬,便利沈香苗返来的时候卤制。
稍后,将煮藕的汤汁放入沙糖,收了汁后放了蜂蜜调味,随后将这调好的甜汁浇到已经捞出来的藕上,浸泡半晌过后,沈香苗捞了最小的一节藕出来,切了几片。
藕煮的时候很长,虽说长时候的炖煮,爽利感已经消逝了大半,但仍然有脆脆的口感,糯米的黏甜和藕的甘脆完完整全的融会在一起,而加上苦涩的汤汁,好吃非常,回味无穷。
“没甚么可惜不成惜的,这会儿吕氏的事不是还没定下来么,干脆修远的婚事要再等上一年才要定下来,到时候再决计吧。”苏文清摆了摆手:“快些摆饭吧。”
孟记糕饼铺子的买卖虽说过了头三天的开张优惠期,代价规复了原价,但因着东西好吃,团体价位非常合适,模样又希奇,糕饼还是卖的好,人来人往,非常热烈。
吕氏张嘴咬了一口。
“实在这糯米藕本来名叫做桂花糯米藕,如果熬煮的时候放了桂花来的话,味道会更好,只是我们北方没有桂花树,便没有新奇的桂花,改明儿我瞧瞧有没有桂花糖或者桂花酱来卖,转头加在这糯米藕上,味道会更好。”沈香苗笑道,将剩下那泡在汤水中的糯米藕拿盖子盖好。
“这是……”苏文清略顿了顿,正要游移要不要跟他说此中的真相,姚氏将筷子递给苏修远抢先答道:“这是我在镇上买的秋梨膏,润喉止咳的,等你回书院了,带走冲水喝。”