首页 > 味香 > 第466章 烩面

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为了赶着能去帮手,吕氏与刘大娘紧赶慢赶的把家里的活给做完,这才又急仓促的赶去沈来福家中,忙着洗菜切菜,为明日的喜宴做筹办。

“娘在来福家忙了一下午,洗菜切菜甚么的,也是累的很,娘在这歇着便好,我和文韬哥帮着姐姐弄菜便成。”铁蛋一边帮着择菜,一边说道。

“嗯。”沈香苗略略思付了半晌,道:“估摸着一个时候了吧,能够下锅了。”

沈香苗已是做过多次的火锅,非常纯熟,很快便筹办结束,端上了桌,请卢少业来用饭。

这烩面在火锅中煮一煮便是这般好吃了,如果再加上鲜美的羊肉,那该多好吃。

跟着双手有节拍的闲逛,那面片渐渐拉伸变成了宽宽的条状,待长度够了,沈香苗非常敏捷的将这宽条从中心一剖为二,再将分红两条的面条再次从中剖开,变成细细的面条,放入锅中。

“这……”世人立即便犯了难。

食品又烫又辣,加上围着底下燃着灶火的火锅,这身上便很快冒出了汗珠,在这可贵能出汗的冬末春初的日子里,倒是令人感觉大有畅快淋漓之感。

“其次呢,关窍在于醒面,而这醒呢,要分两次。第一次是和面完的醒,醒上一刻钟多些的工夫,将这面团分红小块,揉搓生长条,撵成面片。然后每个面片上涂上一层油,晾着醒上一个时候摆布,便成了我方才拿出去的模样。”

卢少业已经完整忘怀了身份该有的矜持,只晓得大快朵颐,吃相能够说是非常奸商。

“是呢。”沈文韬说道,一边敏捷的将手中的平菇给择洗洁净,道:“二伯娘安息半晌,干脆香苗姐不是要做火锅嘛,倒是不必忙活太多,择菜洗菜切菜的,我们也都忙的过来。”

卢少业坐在桌前,瞧着那八卦图普通的锅先是猎奇一阵子,在沈香苗的指导下将那肉片、菜都在那红彤彤的红油锅里涮一涮,烫熟了以后蘸了那香浓的芝麻酱,入口的滋味,实在是……

沈香苗笑道。

到底来讲,身份有别,卢少业是官,他们是布衣,那里有布衣和官员同桌用饭的事理。

只晓得,麻、辣、香等多种醇厚浓烈的滋味在口中异化,抖擞着绝佳的滋味,迸发着令人难以言明的甘旨。

“扯一扯,拽一拽,这烩面也便是成了。吃的时候煮火锅也好,清汤面也好,鸡汤更佳,最好得该当属那羊肉烩面了。鲜香非常,非常好吃。眼下卖羊的少,等过段时候有了羊肉,我做这羊肉烩面给你们吃。”

白菜心,萝卜片,红薯片,菠菜叶,猪肝,猪心,五花肉,里脊肉,鸡胸肉、血片、土豆、藕片、豆皮……能够说样样都好吃的很,特别是沈香苗制作的口感劲道、弹力实足的鱼丸以及香菇肉丸,更是好吃的恨不得将舌头都吞到肚子里头去。

特别昂首看到沈香苗及其家人与他同桌用饭时,唇角更是微微扬起。

倒是吕氏微微碰了碰沈香苗的胳膊,道:“阿谁面,估摸着快好了吧。”

卢少业不晓得该用甚么来描述此时口中的感受。

卢少业吃的欢畅,铁蛋和沈文韬更是狼吞虎咽,沈文韬略擦了擦嘴角的芝麻酱,道:“这是甚么面,当真是好吃的很呢。”

跟着锅中汤汁的翻滚,面条渐熟,捞出来如同吃肉与菜的普通,蘸上芝麻酱,滋味浓香醇厚自不必说,关头是这面条,劲道爽口,非常好吃。

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