并且，有些人一定喜好吃红烧羊肉。
关头就在这只羊他一分钱没花，即将赚到的两千多块，将是他的纯利！
说干就干，归正他这夜宵店除了他，也没别的厨师，这些事迟早都是他的，拖时候一点意义都没。
剥羊排很快，三下五除二，剥下案板上这片羊肉的羊排，他拿着刀回身就把泡水里的那片羊肉上的羊排也剥了下来。
就像此时，他胡乱将那保鲜膜缠住山羊的两只前脚，缠个十几圈，这山羊的一对前脚就动不了了。
羊排和羊蹄，全数留着做椒盐的！
周小峰放下菜刀，拈起大不锈钢盆里的一片羊肉看了看，皮薄肉厚、肥瘦相间，体脂厚不过半寸，以他多年烧羊肉的经历，如许的羊肉烧出来，必定鲜美多汁，滋味必定很不错。
剩下的，就全数留着做烧烤吧！归正有烧烤架，客岁下半年做烧烤用的无烟碳也另有半箱，这个季候吃烤羊肉串，再配上啤酒，固然也早了点，但差未几也能卖了！
顺手把剩下的保鲜膜扔在案板上，用袖子擦了擦脸上的汗水，周小峰笑眯眯地去拿厨师服套在身上，又顺手拿了个不锈钢盆和一把菜刀过来。
这一折腾，就是两三个小时，等周小峰终究将这只山羊变成两大片肉、一只羊头和一堆内脏的时候，已经是凌晨六点多。
……
如果被周玉梅瞥见，估计会惊呆，觉得周小峰单身太久，已经饥不择食到超越物种的境地。
大女人费钱，这山羊但是能给他赢利的！
凌晨四点多，周小峰住的夹层房间里，本来沉寂一片的，俄然传来一阵羊鸣惊叫的声音，跟着这羊鸣声，跟着另有周小峰欣喜的骂声和斗争声。
鸡鸭、兔子甚么的，他都宰过，山羊，天然也不在话下。
一支烟的工夫，周小峰内心就策画好了。
不过，他有信心能搞定。
然后就是一阵砍砍砍、剁剁剁，废了一番力量，终究将大半片羊肉剁成大小差未几的肉块。
他这个小夜宵店一早晨的利润可不高，偶然候能赚个三五百，买卖不好的时候，持续几天亏蚀都是常事。
就算没买卖，房租、水电、职员人为甚么的，可都要钱。
羊糕就不做了！这个季候已经不大合适吃羊糕，并且，做羊糕也费事。
白汤和白切羊肉也做一点，本地吃白汤羊肉的人能够未几，那就少一点，四分之一吧！内脏、羊血甚么的，也都能搭配在白汤锅里。
顺手把烟头扔进脚边的下沟渠，周小峰一手拎起一大片羊肉扔在配菜的案板上，然后把装着另一大片羊肉和羊头的大不锈钢盆拖到洗菜池那边，顺手拿起一根塑料软管，接在水龙头上，就开端往大盆里放水。
此时凌晨四点多，平常这个时候，周小峰还在熟睡中，但明天他可没一点睡意了，把那只还在挣扎不断，“咩……咩”直叫的山羊抱到楼下厨房以后，顺手抓起案板上的一卷保鲜膜，就胡乱往羊脚上缠。
“跑你妹！别跑！把老子床都弄乱了，妈的！给老子乖一点，挣扎你妹啊挣扎！老子都把你抓返来了，你还能跑的了吗你……”
趁着烧水的时候，周小峰就去筹办红烧羊肉的各种香料，八角、香叶、豆蔻、小茴香、大葱、老姜、干辣椒甚么的。
“咩……咩……”
不过，这么大一只羊，如果全数红烧的话，有点太多！