“我们是来自于四川菊下楼的厨师。”方泽对着话筒说道。
“青椒肉丝。”方泽当真的切着本身的青椒，没有太大的镇静，整小我看起来冷冷的。毕竟他又不是职业的厨师，出了名也没能够会为本身带来甚么好处。
“归正插手一下比赛也没有丧失，还能够吃到好吃的。”方泽一边筹办好餐具，一边等事情职员将食材送过来。
但此次美食节的主理地点是临安这个典范的东南都会，以是挑选二荆条会让一些没法吃辣的门客们感到不适，特别是他们要面对的一层楼的门客本来就是不专业的评分职员，一旦过辣必定会导致评分两极分化。
当也是在这个时候，一向看起来很严厉的方泽俄然指着一楼的天花板昂首喊道，“看，飞机。”
只见到足足有刘昴星的脸三个大的铁锅被刘昴星刹时给抬了起来。在畅旺的火焰的晖映下，刘昴星毫不吃力的动摇着铁锅开端给笋丝过油。
“你这么说，就有点，让人不想吃你做的菜了。”林小馨看着方泽说。
它是会发光的！
这个时候刘昴星作为一个特级厨师的本领就真正的表现出来了。他在咀嚼了几口当代的鸡精和味精以后，立即判定出了用量，插手进了鸡汤和骨头汤当中，然后做出了能够代替鲜汤的调料汤，倒入了青椒肉丝当中。
方泽内心想你如果晓得我这做菜的技术是跟谁学的，你估计这辈子都不想吃我做的菜了。
这个时候，方泽也切完了里脊肉，将整整齐齐的一堆肉倒入了锅中。
就在方泽和刘昴星忙里忙外的时候，一旁察看的记者发明这个小孩是真的短长，以是赶快让摄像师多给几个镜头给这个正在做菜的小孩。
“实际上我才是助手，我中间这位是我们菊下楼独一的担当人。”
真正难的处地点于青椒肉丝中要插手的鲜汤。
青椒炒肉丝中所用的青椒并没有一个规定要专门利用哪种青椒，很大程度上是跟着地区特性而停止变动的。
如果想要做出不一样的青椒肉丝，刀工才是关头。
不但有些猎奇的看客们看的目瞪口呆，就连在拍摄视频的记者和拍照师也被吸引了过来。
“助手，你说的是我中间的这位吗？”方泽一边对着记者说话，一边拿起了一个大锅盖。
这个萝莉仿佛才是不会做菜的那一个，是真的吉利物。
“如何能够。”方泽拿出了方才事情职员给他们的临时参赛牌递给了林小馨，“看看，我们但是正规的参赛步队。”
而有限的时候里，刘昴星还要对肉停止调味，以是刀工的活就全数落在了方泽身上。
额。
两人谈天没多长时候，事情职员就拿来了方泽和刘昴星需求的食材。
因为传统的川菜中没有生抽老抽，以是传统的青椒肉丝利用的油是酱油，在四川话中也叫作豆油，现在的市道上已经未几见了。
如果是在能吃辣的一些地区，方泽和刘昴星在挑选青椒上面，必定会偏向于二荆条。
过熟的柿子和蔬菜的味道非常搭配，能够将青椒肉丝的脆与嫩烘托的更加超卓，闪现出完美的青椒肉丝。
在方泽将柿子压好以后，刘昴星就敏捷的将青椒肉丝重新回锅调味，开端筹办做出最完美的青椒肉丝了。
刘昴星特长的青椒肉丝有一个关头的奥妙就是柿子。