首页 > 我让历史拐个弯之明劫 > 第37章 茶叶
回族的盖碗亦称三炮台。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三有些构成，故称盖碗或三炮台。盖碗茶因配料不一样有不一样的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。用滚蛋水沏成。给客人上茶，要在用饭前。斟茶时，要当着客人的面，将碗盖翻开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表白对客人的恭敬。
“我决定买一些这类茶，你配好就行，就按这类味道配，别的再买一些绿茶，花茶也要一些，不过这分量我不太清楚，你按着平常我们喝两三个月的量来配吧，”当伴计听着这位公子一下要配这么大的量，顿时一下就高兴了，因为如许下来他的发卖量就要高于别的伴计了，那么到了月尾结算服从的时候必定会有嘉奖的，而本身就会遭到店主特别的对待，因为店主就是他亲爹。
这时刚才那伴计过来了，左手中拿着一茶杯，右手提着一铜茶壶，然后把茶杯放好后就开端冲泡就已放在茶杯中的茶叶了。当冲泡好完了后立即挡住等候茶叶完整散开，同时内里还放有干果肉、胡桃以及花草。喝的时候就要连这些一起吃掉，并且配料有二十余种之多。
碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者；十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清朝茶托花腔繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。
“公子，我们店里有贡品六安茶，有江南凤团雀舌芽茶，另有各种果仁泡茶，瓜仁泡茶，当然绿茶、花茶、红茶都有，不晓得公子喜好那一种，好了现在差未几能够咀嚼了，中间的勺子就是用来取茶中果仁食用的。”
这时趁着在客人等着茶叶还没泡好的时候不足暇时候，伴计就先容着本身店里的茶叶种类和特性。
这便是明朝茶叶的吃法，万俟阳看着这盖碗茶，又想到了本身的故乡--CD不错，这盖碗茶就相传于唐朝四川节度使崔宁之女所造。
第三十七章茶叶
书能香客不必花。”门楣一横匾“悦香居”。看来这茶铺老板还是个文人啊，万俟阳一走进这“悦香居”劈面走来一伴计，“公子内里请，”这伴计说话轻柔，却不失阳刚，应当是不想打搅其他在此喝茶的客人。