“你！”孙晨吹胡子瞪眼睛的，“本来令儿你是打着这主张啊，唉，老夫年纪老啦，别不过你们年青人咯！咳咳！”
“拿着吧，南哥哥，我二叔认定的事，普通人可很能把他拉返来。”孙琳令一旁说道。
“南哥哥，你对我真好！”孙琳令两眼含泪的说道，“那我把本来属于你的那只鸭腿还给你。”说着，孙琳令把藏在身后的鸭腿拿了出来递给了杨南。
“给你你就拿着，磨磨叽叽和大女人似的。”孙晨不耐烦的说道。
杨南重新在锅里倒了油，放入白糖，放少量盐，些许醋，放入了捣碎的番茄汁，当然是把番茄的渣给过滤了，然后放少量水出来。接着放玉米、青豆、松仁，然后勾芡。最后再加一点点的白醋。浇到盘中鱼肉的上面，这时候，松子桂鱼就烹调而成了。
“二叔，如何了？”杨南问道。
那么烧点甚么呢？
在去骨以后，桂鱼就只剩两大片肉了。把此中的一个半边鱼肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置，然后再把鱼肉转过来切。恰好是个叉叉的模样。杨南尽量不劈的太深，以免等下油炸的时候把鱼身炸破了;
这是一道杨南的特长菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、白糖、盐为首要质料烹调而成，具有开胃助消化之服从。
“南哥哥，快来，把虾吃了，多亏了我帮你守住了两只，不然二叔早把你的虾给吃了。”孙琳令说道。
“杨南，老夫发明这天下多了一种酷刑。”孙晨说道。
杨南接着把料酒、盐、味精、生姜、葱等佐料与鱼肉放在一起腌制半个时候，然后用面粉让整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空地，必然要把它沾上面粉，然后杨南就筹算把桂鱼放油锅里炸了。
杨南再用开水把香葱给烫熟了，然后用熟了变软的葱把包裹着蔬菜的猪肉卷给包扎了起来，装盘，杨南凑上鼻子一闻，一个字，香！
“嗯。”孙晨对劲的看着他，然后开端了吃菜。段莛看来看师父，看了看杨南，又看了看桌上的菜，放下筷子的手，又把筷子拿来起来。孙琳令这回倒是很灵巧得坐在桌子边，老诚恳实的吃菜，也没嚷着要去帮杨南了。
有了，来一道荤素搭配的猪肉卷！
起首杨南把桂鱼从尾部顺着骨头往上轻劈。把鱼肉和鱼骨一一分离。鱼身的两面都劈到鱼的颈部。然后把中间那跟骨头砍掉丢弃。接着用菜刀谨慎翼翼地把鱼肉身上的小刺再去掉，如许大师吃的时候便能够放心大胆的吃。
炸好以后把鱼肉先盛盘，接下来就是要烧酱汁。
杨南筹算把蔬菜都切成丝状。黄片措置起来就很简朴，去皮，切片再切丝。香菜也不消过水，生吃没题目的，就直接切成与黄片一样是非，葫芦和茭白倒是要先烧熟，杨南在把葫芦和茭白去皮的时候，锅里就烧着水，切好丝带葫芦和茭白别离下水，汆熟。
“哈哈，二叔，你这夸得我可不美意义啊！菜都烧好了，大师都开动吧！我去给大师盛米饭。”杨南很自发地当起了米饭的搬运工。
“那好吧，感谢二叔。”杨南收下了册本，顺手放入了怀中，并没当场就翻阅。
“耶！”段莛雀跃着过来帮手端盘子。
“嗯，多谢令妹。”杨南笑道。
等油温大抵在七至八层热的模样，也就是油上有些冒黑烟了。就是要比及在油温高的时候炸，如答应以使鱼的大要结一层壳，不会把鱼肉内里炸老，并且大要非常的干脆。