周栋连连点头。
说着翻开盆盖，顿时一股浓烈的鲜咸香气劈面而来，模糊还带着淡淡的荤香，可周栋倒是晓得，这碗酱内里可没放肉。
用来吃面的三个老海碗个个都比人脑袋还要大上一圈儿，如果直接扣脑袋上就是盔头，这是吃炸酱面的标配了，你就是俏生生的小女人和小媳妇儿来吃，也是这么大的碗，店家从不会管你端不端的动。
歪头一看，青的、白的、红的、黄的，五颜六色漫衍均匀，跟周栋之前那筷子别无二致！
周栋跟邢道明是一阵无语，得，他还挺明白，都晓得原汤化原食了？
这类既不是瘦尖的红米花生，也不是肚大两端尖的油果子，是花生里最良好的种类，不管炸来吃还是煮了当炸酱面的菜码，那都是一等一的好质料，
以是会吃的人到店里点花生，必然会说要‘花生豆’，要花生米的那是内行，可别怪店家给你上大油果子，那玩意后味发涩，底子就不是人吃的东西！
周栋看得很细心，看一样就点一下头，冲邢道明笑笑、夸一句讲究！
豆芽为两种，别离是烫熟了的黄豆芽跟绿豆芽，都是去了芽头和芽根，全数切成普通是非的茎肚儿精华，
老京都的爷们儿讽刺起人来但是从不留手的，被人如许喷上一句，厨师估计得找个地缝钻出来。
邢道明看了看他，懒得理睬，他跟春伯一样，提及来都是商老爷子身边的白叟儿了，天然不消太给这个后辈面子。
“你......”
并且菜码还都有讲究，必须是鲜、脆、营养搭配公道、卖相极佳，切菜码的刀功不过关可不成，那会被老吃货指着鼻子讽刺的，“嗨，你家这萝卜丝切的好啊？都能当门栓了！”
“味道还不错，就是咸了点，仿佛是盐放多了！”