取了些山泉水，将这十截措置过的白莲藕蒸上，周栋看了下时候，寸金软骨的火候方才好。
你用它做早点部的新品，筹办定个甚么代价啊？”
中原美食讲究色香味俱全，周栋这一手算是把个‘色’字阐扬的淋漓尽致！
周栋先将措置过的软骨片投入锅中，将粥温带低了很多，然后撤火，比及粥温到了四十来度，才倒入蜂蜜菠菜汁；这是因为蜂蜜受不得高热，如果直接往沸腾的粥里下，那一锅粥可就全毁了！
比及米粒爆开，便能够转换小火，待汤变成粥状后再插手一些蜂蜜菠菜汁，粥底就算是成了；不消分外放糖也不消分外放盐，靠得就是菜汁、藕香和蜂蜜的原始苦涩。
怀夫君看得双眼眯起，尤如一只奸刁的老猫：“公然还是露馅了吧？哼，就晓得你在鲁厨砧板上是用心藏拙！
此时听到申诚在厨房内咋呼了一嗓子：“小周徒弟，粥要成了！”
“那就多谢你了。”
“吃这粥最首要的就是放藕的机会，要保持最好的口感，就必须在吃粥前的五到非常钟内才下藕......以是......”
周栋的话音未落，就见到李秀臣满头大汗的跑进了厨房：“小周徒弟，祝爷爷醒了！”
周栋接过洗好的珍珠米细心看了看，感受本身就是用大师级洗菜技术也就是如此了，这个怀夫君确切是有真本领的，手上的工夫绝对一流。
怀夫君盯着他望了半天，沉默地摇点头，开端望着天空发楞。
此时周栋才将白莲藕横过来，申诚和怀夫君凑过来细细旁观，只见白净如玉的莲藕中仿佛镶嵌了一块天然天生的翠玉，光晕流转，氤氲云气仿佛随时都要破藕而出，当真是奇美绝伦，已经模糊超出了美食的范围，成为一件艺术品。
菜汁和蜂蜜本来是极难相互融会的，却在他的特别伎俩下仿佛水乳融会普通，本来固然清碧诱人、却略见寡淡的菠菜汁色彩顿时变得更加圆润天然，多了一份厚重、少了多少贼光。
放在院内菜盆中的寸金软骨已经变温，一块块夹在薄薄廋肉中的软骨晶莹剔透，如同琉璃。
用不会感染异味的竹笊篱将寸金软骨取出放在一旁吹凉，去了铁锅中的姜片和葱白，只见汤色清澈，有淡淡的骨香透出，汤面上却没有多少油迹，比排骨清汤还要平淡了很多。
藕都还没放进粥里呢，这锅粥就已经融会了粤式糖水和各种肉粥的特性，并且是南边人最爱的甜口！
周栋取来菜板，拿起李家的黑铁菜刀，先将附在软骨外的肉剔除洁净，而后开端修整骨型。
怀夫君吞着口水问道。
不愧是米其林三星大厨的技术，怀夫君压迫的菠菜汁清盈碧亮，一眼可见碗底，没有半丝菠菜的纤维构造飘浮在汁液中。
并且已经帮你洗洁净了，放心，我洗的米绝对洁净，也不会过分破坏米粒的表层。”
将菠菜汁倒入提早洗濯洁净的大号瓷盆中，周栋一手扶在盆沿悄悄闲逛，让菠菜汁顺时针渐渐扭转，仿佛搅碎碧玉一块、又如拨乱一片彼苍，别的一只手则端起蜜碗，碗口微倾，拉出一条又细又长的锦样蜜带，一点点融入到菠菜汁中。
周栋要来风干到半湿的藕粉，略微加了些一早就让李秀臣老婆采办的纤维粉，用水拌到黏稠，取过一截方才措置过的白莲藕，用藕粉将白莲藕一面的孔眼完整堵住，然后竖起莲藕，用汤勺舀起融会了蜂蜜的菠菜汁，悄悄灌入藕中。