大号的卤煮老锅是遵循周栋给的图纸加急做出来的，个头儿比军队里的行军锅都还要大一圈儿，锅壁厚度能够直追沙锅，内壁已经抹了大油，随时都能够‘开锅’。
“卤煮火烧？”
“可供品鉴的食品还是太少，目前汇集到的质料不敷以判定......”
“走吧，明天易爷爷可不想列队了。为了提携帮忙这个叫周栋的小子，估计明天要早些起......”
“哼，明显有天赋，却非要做这类粗食！的确就是出错！希冀我白叟家会吃他做的卤煮火烧？做梦去吧！”
“这没有甚么，我们这些做前辈的，为后辈多支出一些歇息时候又算得了甚么呢？”
周栋亲身为老锅开了油壁，又再次用素油将锅壁涂抹了一遍。早点部后厨的徒弟们也没闲着，帮手擦锅的擦锅、试炭的试炭，几位很有力量的男徒弟则跟着周栋学习‘死面火烧’的做法。
人家一给就是2000个赞美值啊，比前次那位老专家风雅多了，周栋很想对老爷子说，‘欢迎下次再来’......
周栋针对体系供应的食谱还是做了部分改进，直接在面案上加了根杠子，徒弟们便能够坐在杠子上压抑这类面饼了。
林打扫了一眼海报，只见上面是一个挺大的黑碗，碗里黄的黄、白的白，绿的绿，汤汁浓烈，另有一行鲜红的字体申明――‘明RB店将昌大推出当季新品卤煮火烧，每日限定供应两百碗，欢迎咀嚼’
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易知鱼悠悠叹道：“传承有序，方能薪火不灭啊！”
“易爷爷，您可真巨大......”
“叮，恭喜宿主获得行业权威的承认，获得赞美值2000点。
“哎呀美女，想一下又不犯法，这都不可啊？”
“就是啊，卤煮这东西的味儿可大，就不怕影响狗不睬包子和鸡蛋饼啊？小周徒弟你可要慎重考虑、珍惜羽毛。”这是个有文明的，出口成章。
刚走到门口儿，就见到两位迎宾蜜斯姐喜孜孜地拿了张新的鼓吹海报，贴在了公告栏上。
周栋心中欢乐，目光在人群中四周梭巡，最后停在了站在门口的易知鱼身上。
“腿子叔这那里是内行，清楚就是熟行嘛。”
“技术点？”
这实在有些像是粤省‘竹升面’的做法，同时也像楚都本地的‘状馍’工艺，如许压出来的‘死面火烧’就算在卤汤内泡上一天都不会沱。
至于这算不算封建科学，这底子就不是‘易老’需求考虑的题目，天然有组委会的报酬他想体例转圜。
周栋很欢畅，笑道：“行，我这就过来。”
“嗯，目前还没有找到，仍待察看.....”
并且周栋表示的非常专业。
卤煮火烧？
腿子叔固然是内行，可也晓得这第一锅汤最是不好熬、最废时候，我们能早些就早些吧。”
林清翻开手机上的记事本，瞪大眼睛望着易多鱼。
这类椭圆形的死面火烧实在没甚么技术含量，就是要充足硬，层数越多越好，每折一层，就要用力挤压，讲究的是‘千层嚼不烂、吃汤不见软’。
“呵呵，这个世上就没有找不到缺点的食品，除非他是厨神！易爷爷只是还需求一些时候，嗯，估计再多来几次，应当便能够找到他的缺点了。