酒楼的买卖实在是如许:客人越少，菜肴便会剩下，也就没了味道，然后客人越来越少，如此循环。
……
叮咛完这些，杨彬才从过道进了酒楼:木楼木框，窗明几净，诗词画壁，古韵婉转……
柱子、来福等固然尽力驱断，但敌进我退，敌退我进，狗狗们以木盆为中间，构成了一个包抄圈。
它们或者摇尾乞怜，或者透露着纯真渴盼的眼神，也有急的‘嗷嗷’叫的。
“姐夫，你是不是要去青楼？要去带上我。”
锦江楼东三百丈处，宁王陈常络、府尹刘寿正穿戴便服，渐渐走着，身后明里只要三个随丛。身前一头黑犬开道。
……
锦江楼二楼最西间，苏清华透过窗缝看着底下的一幕，俏脸上的神采看破统统，心中也一片安然:“他哪知做买卖的凶恶，我都做不好，十两银子让他买个经验也值了！听铃铛说他在读历，看来是有些根柢了，等父亲从金陵返来，我求父亲给他捐个捐生，让他去读书……咦！这味道好香！”
铃铛一双大眼水光潋滟，浇上焦糖水以后的猪头肉给她一种脱胎换骨的美！
然后又让他们把猪头缝里的猪毛刮洁净，同时特别叮嘱他俩一个时候换一次水。
“真的好香啊！仿佛比之前大厨做的羊肉汤还香！”
而他的爱犬小白也向前跑着，随后又转回了头，在他脚边‘吱吱’了两声，摇了摇尾巴，然向又向前跑去。
随后在杨彬的批示下，来福、来旺洗了三个大盆，填满水，把猪下水泡在了内里去血。又用一个小盆泡了海带。
不过令他感到窃喜的是，狗狗以外己围了一群看热烈的行人。
这幅模样传染了柱子，然后伸手拿了一个猪耳朵……
但味道虽香，实在模样白渗渗的，并欠都雅。可这己经令铃铛、柱子等感受不成思议――他们也吃过猪肉，可没想到猪身上以外的东西颠末杨彬的炮制，竟然有如此的香气！
故地重游，陈常络感慨万干，丝竹燕语声里，仿佛那一道丽影又闪现在面前……
“去个毛！”
“有敢第一个吃螃蟹的就好了，有几个尝一下，就能翻残局面了，或许是时候没到……”
……
“读史？跑步？倒真能够十块读书的料子！”
同时杨彬叮咛来旺用小锅把白糖熬焦。用小锅烧一锅烧水，白糖熬焦后，倒入了锅里，那水色立即变成淡红。
相反，他嚷嚷着让来福、来旺把木盆抬到内里的车上去，他的脑海里闪动着宿世的画面:落日下，一车卤菜走来，傍晚的游人围了畴昔，挑挑捡捡……
一道狗叫声，把他从回想中惊醒，他昂首一看，只见街道的铺面里，黑的、花的、白的、狸的，各色百般的土狗正从铺面里钻出来，蜂涌着向前。
“真香！”苏童一边抽动了下鼻子，一边掂起脚往锅里瞧着，嘴角有些晶莹。
又煮了一阵子，杨彬用筷子试了试，感受己经熟透，因而便让来福、来旺两个把锅里的肉倒进另一个木盆里，用焦糖水往上面一浇……
“如何回事？”
站在小楼上，看着杨彬的背影，苏清华如有所思……
……
厨房在酒楼的西间，有一个后门能够中转。厨房里锅碗瓢盆一应俱全，不过大盆倒是木的，上面有轻浮的灰尘。
香气满盈，但下午路上行人少了些，路过的也被香味吸引，但看是猪下水，停了下，便又飘但是去。