首页 > 我在乡下做网红[重生] > 第31章 【烤鸭卷饼】
那年,火线战事稍缓,戚家军疗养清算,戚继光决定趁这机遇招募一批新兵,以弥补兵力。动静刚传出,来了几个本籍处州的官兵,向戚继光禀报说:他们的故乡处州一带官方尚武,年青后生都有一身好技艺、一副好身板。特别是北乡,那边民风刁悍,宗族之间常产生械斗。如果到那边遴选一些后生,颠末严格练习,很快就能成为军中主力。
7、在面饼上涂上一层薄薄的酱汁,再卷上黄瓜条、烤鸭丝,嗯,的确是甘旨(流口水ing~)
因为累一天,乾隆拿起饼顺手又把菜放进饼内卷起就狼吞虎咽吃了起来。回朝以后,乾隆非常驰念,命人将店东一家招进御膳房,与御厨
相传清末年间,乾隆单独南下私访,一日傍晚,行至杭州西子湖畔,走入一家名曰“舍间”的小店,乾隆点了一道店家招牌菜和两张家常油饼。
戚继光听后感觉有理,面前就是证明:这几名处州兵在军中的确能刻苦、技艺高、作战英勇。因而决定到处州招兵。戚继光来到处州,遵循胆量大、能刻苦、技艺高档标准顺利地招募了三千新兵。当时为了不影响行军速率(因为开灶做饭费时),一边行军一边能够用饭。因而为将士筹办了卷饼(把做好的菜卷在一张很薄的饼里)。到厥后丽水为了记念戚继光端五就有了吃卷饼的民风了
明朝戚继光抗倭的时候,一开端招募的兵勇都是处州人和绍兴人(至今丽水仍有两条街,一条叫继光街一条叫大猷街,是记念戚继光和俞大猷的)。
那年,火线战事稍缓,戚家军疗养清算,戚继光决定趁这机遇招募一批新兵,以弥补兵力。动静刚传出,来了几个本籍处州的官兵,向戚继光禀报说:他们的故乡处州一带官方尚武,年青后生都有一身好技艺、一副好身板。特别是北乡,那边民风刁悍,宗族之间常产生械斗。如果到那边遴选一些后生,颠末严格练习,很快就能成为军中主力。
5、等面糊变色,差未几快熟,周边开端起皮的时候,拿起锅铲,悄悄地给面饼翻个身(重视一向要保持小火,不然轻易糊哦);
【烤鸭卷饼(>_<)】
【卷饼的来源】
戚继光听后感觉有理,面前就是证明:这几名处州兵在军中的确能刻苦、技艺高、作战英勇。因而决定到处州招兵。戚继光来到处州,遵循胆量大、能刻苦、技艺高档标准顺利地招募了三千新兵。当时为了不影响行军速率(因为开灶做饭费时),一边行军一边能够用饭。因而为将士筹办了卷饼(把做好的菜卷在一张很薄的饼里)。到厥后丽水为了记念戚继光端五就有了吃卷饼的民风了
因为累一天,乾隆拿起饼顺手又把菜放进饼内卷起就狼吞虎咽吃了起来。回朝以后,乾隆非常驰念,命人将店东一家招进御膳房,与御厨共同研制改进,并且常常用其接待文武群臣及邻国君主。把鸡肉、大葱、黄瓜、酱料等卷而食之,寄意安康长命,繁华吉利,团聚快意,一统天下。由此成为现在闻名的老北京卷饼。
4、油热后,将搅拌好的面糊倒入锅中,握住锅柄,转动,让面糊成圆形铺满锅底及锅边,调至小火;
【卷饼的来源】
相传清末年间,乾隆单独南下私访,一日傍晚,行至杭州西子湖畔,走入一家名曰“舍间”的小店,乾隆点了一道店家招牌菜和两张家常油饼。