对于这些，郑扬也不是没想到。只是作为具有神力和大师级厨艺的他，具有做甚么菜都有着化腐朽为奇异的力量，就算是这个大锅菜，只要力量充足，炒的均匀，说不定比小锅做的还更加有味道一点呢。
过了没多久，郑扬就把锅里的豆腐捞了上来，因为这个灶台是属于川菜徒弟的，以是郑扬很轻易的就在灶台下找到了川菜的代表性调料——花椒。
而让他们真的感觉惊奇的，就是仿佛郑扬真的敢用大锅来炒菜。
这一小袋藤椒但是川菜主厨每年回故乡，从绝壁顶上的一颗藤椒树上采摘的野生藤椒，比其他藤椒的味道还要好的多，因为产量有限，每年就只能采摘那么一小袋，以是此时见郑扬一股脑的把藤椒都给倒了出来，川菜主厨的心微微痛了下，扎铁了，老心！
被郑扬一股脑全数倒入锅里的青色花椒名字叫藤椒，藤椒的香味比花椒浓烈，并且那种刺激感会少很多，属于调味品中的上等佳品。
豆腐是正宗的八公山嫩豆腐，就是放在桌子上用手悄悄一碰，感受仿佛就能滴出水来普通的嫩，郑扬先是用菜刀飞速的把豆腐给切成小块，瘦肉炖成肉沫，葱白切段，绿叶的部分切成葱花，蒜切沫。
等把葱蒜给用热油炸好以后，郑扬又对着锅里倒了十几瓶的纯洁水，然后把豆腐放出来用小火煮了一会，然后捞出来备用。
郑扬还觉得这个川菜主厨和阿谁华老一样，非让他拜师学艺，在厨师这个门路上越走越远呢！
这个时候，本来在四周筹办看热烈的厨师愣了愣，然后相互看了一眼，乖乖的回到本身的位置上，开端一边做菜一边对郑扬投向目光了。
要晓得，大锅菜的味道都是很单一的，大多都是呈现在黉舍食堂和农夫工的工地供应的三餐中，它的长处是量大管饱，但是一提到大锅菜，绝对不会有人把它和美食给联络到一起，顶多就是能够充饥的一种食品。?
因为除了豆腐和瘦肉以外，葱白和大蒜都是郑扬莳植的，从仙界淘宝店采办的仙界蔬菜，以是当郑扬把切碎了的大蒜和葱放入热的油锅里的炸的时候，一股独特的暗香异化着浓烈的葱花和蒜的味道，刹时满盈在了全部的厨房内，并且袒护了其他炒菜的香气。
“如何每小我都问我这个题目……”郑扬摇了点头，也是一脸当真对川菜主厨说道，“厨师只是我的兴趣和副业，另有，我目前还不想拜师学艺！”
色香味俱全，就郑扬现在露的这一手，已经远远的超出了他们的厨艺，并且现在老板韩子欣还在中间看着呢，现在饺子楼的门客已经到了爆满的境地，他们也不好再持续的看着郑扬做菜了，因为他们本身也是要事情了。
大锅菜讲究的就是效力，以是郑扬的铁锹大开大合，敏捷的就把肉沫翻炒成了红色，然后，倒入特制的豆瓣酱和豆腐，把锅盖给盖上，悄悄的等候麻婆豆腐的出锅了。
“不晓得郑兄弟在川菜分拨中，师从何人？”川菜主厨有些迷惑的看着郑扬，驰名有姓的川菜主厨的名字和伎俩他都晓得，但是川菜主细致，像郑扬这类大开大合的炒菜伎俩和高深的厨艺他还真没见过。
和武道中的化境普通，当厨艺达到必然的境地的时候，能够把任何的东西当作炒菜的铲子，而现在的郑扬又有着巨力，挥动着大铁锹炒菜对于现在的他来讲，的确是不要太轻松。