他蓦地想起昨晚，崔裕民煮土豆时，没有将土豆打皮，直接扔进锅里煮熟以后采纳扒皮取料。
他现在本身都佩服本身，看看，只要一点生姜汁，一箭三雕，题目迎刃而解。
用他的话说，这才是“端庄”的乡村土鸡。
“如何了？”王远擦了擦手，将土豆饼端出来，体贴的问道。
“老迈，真香！”
“来来来，我们坐下好好谈谈。”这类事情，王远碰到的太多了。
“有新出锅的土豆饼，要不要来两张？”王远打了个响指，萧鸣凤仓猝端着盘子跑过来，噘着嘴，气鼓鼓的看着这几个不良青年。
王远开端揉面。
“老迈，疼，疼！”小瘦子现在疼得直呲牙。
欺负人趁便讹人么，哪天还不碰上几宗？
不过，这土腥气？
“老兄，你别看我是个吃货，但是我平时也做点饭，凡是土豆，用水煮过以后都会有一种土腥气，可如果你打皮以后上笼屉蒸，就没这股味道了。”孙瘦子抓起牙签剔着牙，渐渐说道。
“你们家的办事员是不是属猪的，我说是要两碗肉粥，你看看她如何说的……”说话的是一个染着黄色头发的小伙子，咋咋呼呼的比划着，而他的火伴则学着萧鸣凤的语气，“那，阿谁，没，没粥了……”
最后一项，就是鸡油。
王远将土豆饼交给萧鸣凤，让她送到孙瘦子的那桌上去，本身走了畴昔。
起首挑选上好的土豆，从仙神菜园里挖出来的最上等的土豆，打皮以后用净水冲刷，不消刀，而是用坚固的木刀切开，制止土豆本身感染金属味道。
一点都不贵。
非常钟后，土豆熟透，趁热捣碎，铁锅调中火，将土豆泥倒出来翻炒，去除内里的水分。
以后将切开的土豆片摆放在蒸笼上，扑灭煤气灶，开端蒸煮。
崔家败亡的启事，恐怕就出在这个土腥气上！
土豆粉加上必然比例的高筋面粉，揉制伎俩要慢，力度要适度，并且更首要的，要一层层一点点的插手骨头汤，如许做出来的鸡油土豆饼才会有层次感。
王远让萧鸣凤号召客人，他一头钻进了厨房，重新开端制作鸡油土豆饼。
几小我一边学一边笑，口口声声要萧鸣凤给他们报歉，还要补偿精力丧失。
如许一来，茴香的怪味与生姜抵充，一举处理了骨头汤的腥气、生姜汁的辣味，另有茴香的怪味。
“你算干啥滴的……”黄毛小子一摔凳子站起来，想要耍横，王远笑着拍拍他的肩头，这一下用上了非常的力量。
王远面前豁然开畅起来，长心所说的怪味道，不但单说的是茴香的怪味，应当还包含了这类土腥气。
黄毛小子肩头蓦地遭到重击，脚一软，扑的一声坐回到位子上，只觉肩头剧痛钻心，痛得他呲牙咧嘴。
再加上一点点的SX老陈醋！
“没啥啊，挺好吃。”孙瘦子舔了下舌头，渐渐回味着刚才土豆饼的味道，你要非说有弊端，仿佛，大抵，能够还真有一点。
早已熬制好的骨头汤停止过滤，以后加上早已榨好的茴香汁液和生姜汁，两种液体在骨头汤中荡漾碰撞，产生着奥妙的化学反应，去掉难闻的腥气。
“我再去买两个……”
要不是孙瘦子提示，王远还不能实足的肯定题目的地点。
王远皱了下眉毛，没错了，题目就是出在土豆上了。