让人诧异的是，这个评价并没有太多的争议，相反大师都很认同。
送走最后一批客人，张繁华和一众小厮累的全都瘫在椅子上。
反倒是顾卫道还在不断的吃，压根就没重视台上的动静。
身边跟着的人有点忐忑，明天也不知撞了甚么邪，诸事不顺。
“鸭肠也不错，谁能想到鸭肠还能这么吃。”
世民气里直痒痒，一个个都坐不住了。
当即就震住了一大帮人。
临走前，谢掌柜又看了一眼面带浅笑，守在门口转盘处的小厮，不由扯了扯嘴角。
世人还是第一次吃火锅，既诧异又甘旨。
有人听到其他大酒楼的评价，“现在的旺福记只差文名加身，便可跻身大酒楼行列。”
那人持续道，“旺福记只要这一家，必定能封闭……”
李长安赶紧摆手，“张老板别介，你这么喊我，我可掉头就走了啊。”
这个名号凡是在一天，对旺福记的好处就不言而喻。
而他则一手拎酒，一手拿着酒杯，去每一桌热忱地敬酒。
“最关头的一步已经跨出，只剩下时候的堆集。”
时候一点点流逝，谢掌柜此时反而不急了，只要张繁华没有从中作梗，百花酿稳赢。
一旦胜利，今后就有了稳定的支出来源了。
鼻子里闻着火锅的香味，再看台上选出来的人有条不紊地品酒，氛围火爆的不像话。
……
话音未落，一个个小厮拿着菜单，热忱而又恭敬地走到各桌中间，指导客人点菜。
长呼一口胸中的闷气，谢掌柜冷冷道，“归去再说。”
“多少？”
张繁华走下台，换上了唱戏的伶人。
一个个火锅上桌，大堂里的香味更加浓烈，不竭有惊呼声响起。
轻飘飘的几句话，却像一座山压下来，让谢掌柜心头剧震，刹时复苏过来，吓得盗汗直冒，赶紧抱拳施礼，“不……不敢！”
“四十三两六百七十三文。”张繁华一字一顿地说道，“净利三十两。”
……
“张莽夫另有旺福记，撑不了多久……”
“我们只是输了一城，倒也无关紧急，真正关头的是火锅。”
“还是说我们会为了一瓶酒而浑浊名声？”
第二天，旺福记火锅买卖爆满，一同缔盟的十三家饭店酒坊终究长舒一口气。
和张老板又闲谈了一会儿，李长安在夜色下赶回了家，把好动静和柳知音分享。
张繁华捧着明天的帐本，走到李长安跟前，声音里的镇静如何也压抑不住，
秦子昭说完后，看都不看谢掌柜一眼，朝世人抱拳后，施施然下台持续吃火锅。
赞叹声不断于耳。
这和买断山查果不一样，那就是一锤子买卖，看似挣很多，但后继乏力。
“谢掌柜，我们接下来如何办？要不然就持续封闭旺福记？”
但是接下来的声音，却让谢掌柜脑袋“嗡”的一下子颤了起来。
大酒楼勉强能配得出七八成，但是本钱太高，真要拿出去卖，最多也就堪堪回本。
“能不能趁着这个机会，打击大酒楼的名号，就看这几天了。”
全新的菜系，全新的好酒，两张王牌打出来，让之前的封闭仿佛成了笑话。
但是到了第六天，就没有甚么人畴昔了，味道差多了，并且代价还不便宜。
李长安的眼睛也瞪大了，“这……这么多！？”
“还别说，花里胡哨挺好玩。”