王博说道：“为甚么不消煤炭？无烟碳之类，那更轻易起高温。”
这些毛利人也晓得夕照牧场的牛羊肉味道好，看到带来这么多肉，一个个欢畅的鼓掌，手舞足蹈跟要搞party了一样。
铲洁净了煤炭，两个大汉将石头重新放回了坑里，把笼子放在滚烫的石头上，再盖上一条洁净的湿床单，最后用之前挖出来的热土热柴炭盖好密封。
王博只吃过一次杭伊，但没有见过，他很猎奇，就站在一边旁观。
两个妇女搬过来了两个玄色大铁笼子，她们也过来烤火，然后往上面放蔬菜和肉。
王博这才晓得这个菜名的来源，应当就是一种表示镇静的语气词。
因为利用了柴油的原因，火势熊熊，木料很快燃烧透了，将这些鹅卵石烧的都发红，可见温度之高。
这时候有人看了看天气，说道：“来吧，杭伊！”
那就是食品，那就是食品，那就是食品，吼吼……”
挖好坑以后，两人把坑里塞满了易燃的报纸，撒上了木屑和柴油，接着用木条在坑大要做了个架子，架子上面放木头，木头上面堆石头。
杭伊是毛利族的特性美食，大抵就是在地上挖洞，然后把烧热的石头放上天灶中，最后把裹好的食品也放进地灶，并且在蒸煮过程中不插手除盐以外的任何佐料，享用美食的原始味道。
阿土鲁凑上来解释道：“这是熟石头，做过很多次杭伊饭了，上面带着之前积累的甘旨，能够用作引子。”
毛利人唱歌和他们这个民族一样，豪放而粗暴，曲调窜改不庞大，跟呼啸似的，归正如何利落如何来。
阿土鲁安排了两个女人和两个男人去筹办这道菜，其别人还得持续干活。
就如许，撒一层盐放上一层肉，再放上一些土豆、茄子、豆角、黄瓜之类的蔬菜，这些蔬菜用纱网包裹，摆列有序。
这道菜做起来非常破钞时候，常常需求三四个小时，以是早晨要吃，那下午三四点钟就得做。
石头烧的滚烫，那就开端了烧菜。两个毛利大汉用铁铲将石头敏捷的铲到了中间，将内里还燃烧的木料也铲了出来，谨慎的堆积在一起。
笼子底下铺上两层包菜的菜叶，在上面洒上一层细盐，再将切成条和块的牛羊肉、鸡鸭肉放上去，还要撒上盐，这一次不是细盐而是盐块。
铲掉泥土翻开盖子，最后翻开床单的时候，一股热气和香气劈面而来，一刹时压过了北风，令人食欲大增。(未完待续。)
点起火来，两个大汉蹲在中间伸开手烤火，老王忍不住笑了起来，本来他们也不是不怕冷啊。
当然，这个菜很合适做大锅菜，三四小我就能负担起几十小我的量。
盖好土后，四个毛利人又归去种树了，估计是有美食能够享用，这些家伙前面干起活来的确缓慢，并且用毛利语唱起了歌曲。
一个毛利大汉挠挠头道：“没有效过，先人也没用过。”
他的豪放博得了这些男人的爱好和尊敬，拿到啤酒后纷繁到他跟前来干杯，酒瓶子相撞，啤酒花四溅。
一个大汉笑着用不太流利的英语答复道：“是的，镇长，烧过，之前用的，这是我们家属的，没有被地动毁掉，还能用。”
这些菜都是一群人从家里带来的，每人一份，然后比及夜幕来临，大师围在杭伊的火坑四周筹办吃。