铲掉泥土翻开盖子，最后翻开床单的时候，一股热气和香气劈面而来，一刹时压过了北风，令人食欲大增。(未完待续。)
挖好坑以后，两人把坑里塞满了易燃的报纸，撒上了木屑和柴油，接着用木条在坑大要做了个架子，架子上面放木头，木头上面堆石头。
阿土鲁安排了两个女人和两个男人去筹办这道菜，其别人还得持续干活。
他们行动非常快，因为待会还要用这些热石头来蒸熟笼子里的肉，以是石头越热越好，行动越快越好。
甚么是世上最首要的事情？
老王瞪眼：“这很多爱吃啊？豪情对你们先人来讲，除了吃其他的事情都不算首要了啊？”
你问我，吼吼！
王博没有带菜，固然他供应了牛羊肉，但他还是有点过意不去，就让安德逊送来了一大堆啤酒。
人们这里存在，
这些菜都是一群人从家里带来的，每人一份，然后比及夜幕来临，大师围在杭伊的火坑四周筹办吃。
我的答复必然是，
杭伊是毛利族的特性美食，大抵就是在地上挖洞，然后把烧热的石头放上天灶中，最后把裹好的食品也放进地灶，并且在蒸煮过程中不插手除盐以外的任何佐料，享用美食的原始味道。
因为利用了柴油的原因，火势熊熊，木料很快燃烧透了，将这些鹅卵石烧的都发红，可见温度之高。
老王恍然，这玩意儿应当算是毛利人的老汤，他故乡有人煮猪头肉和猪下水，就是用老汤为引子。
笼子底下铺上两层包菜的菜叶，在上面洒上一层细盐，再将切成条和块的牛羊肉、鸡鸭肉放上去，还要撒上盐，这一次不是细盐而是盐块。
老王恍然的点头，竖起大拇指夸奖道：“聪明的做法！”
阿土鲁凑上来解释道：“这是熟石头，做过很多次杭伊饭了，上面带着之前积累的甘旨，能够用作引子。”
王博只吃过一次杭伊，但没有见过，他很猎奇，就站在一边旁观。
两个毛利大汉先是拿着铁锨很卖力的挖坑，足足有半米深一米半径，比树坑面积大的多。
这时候有人看了看天气，说道：“来吧，杭伊！”
我们赤着脚走上了这片陆地，吼吼！
这道菜做起来非常破钞时候，常常需求三四个小时，以是早晨要吃，那下午三四点钟就得做。
一个大汉招手号召他：“镇长，来烤火，夏季要烤火。”
晚餐除了杭伊，他们还筹办了五香酱肉、酿馅猪肚、麦卢卡树蜂蜜卤鸡肉、蜂蜜烤土豆、辣椒烤土豆等菜。
这些大汉身大力不亏，的确是人形发掘机，哼哧哼哧很快挖好了土坑，两人脱掉衣服暴露浑身赘肉，也不怕北风吼怒，光着膀子干活。
王博：“……”
毛利人做饭合作是很严格的，这也是他们的传统，放在杭伊这道菜上，就是男人挖坑燃烧，女人筹办食品。
他的豪放博得了这些男人的爱好和尊敬，拿到啤酒后纷繁到他跟前来干杯，酒瓶子相撞，啤酒花四溅。
石头烧的滚烫，那就开端了烧菜。两个毛利大汉用铁铲将石头敏捷的铲到了中间，将内里还燃烧的木料也铲了出来，谨慎的堆积在一起。
这些石头是光滑而薄的鹅卵石，光彩灰黑，王博用手拿起一块旁观，然后沾了一手灰：“嘿，这是在木料里烧过的石头？”