首页 > 心有不甘（重生美食） > 第14章 酱棒骨
沈何夕吃了两块排骨，盛了一碗莴笋清汤，慢悠悠地喝了，对比着劈面的田婉孜，更显得轻松淡定……实在抢不过，喝点能吃饱就不错了。
长得好，身材好，厨艺好，学业也这么好……感受脾气也很好。
棒骨进冷水整锅加热，血沫比设想中要少很多，撇去上面的一层，放进料酒和陈皮。
究其启事嘛，腐国人的杀猪体例和海内的不一样，杀猪不放血，血水一向都在食材里。而血水在中原烹调的体系中，是腥膻之源，肉臊之本。
“Cici明天有好吃的肉么，你会做中餐馆里的丸子么？”
肉色是红亮的，连圆滚滚很丰富的筒子骨仿佛都吸满了汤水，拎起一根棒骨，棒骨头上淋淋漓漓的汤汁油分实足，带着炖煮出来的香气。
棒骨先浸泡在淘米水里，浸泡半个小时，再冲刷几遍，这个步调也叫做“排酸*”。
说的就是沈何夕呀。
一盆棒骨大抵有六七根的模样，个个肉质丰富，肥瘦均匀，骨髓肥满。
沈何夕毫无前兆地被田婉孜抱住……对方用那双肉呼呼的，还不晓得有没有洗净油腻的手，狠狠地揉了揉她的头发。
“好吃哒？”
“Cici我要吃小白兔！”
“……”揪住姐姐的衣服下摆，星星眼。
她圆润地分开了，又圆润地返来了。
揉揉头，好敬爱。
“实在吧，老沈你如果情愿，完整能够做点小吃去卖啊……额……需求饮食执照……要不找几家中餐馆看看？传闻学区四周要开一家中式快餐。”
当然，田婉孜来找她的时候必定是饭点儿，前脚沈何夕把一盆子的酱棒骨搬上桌，后脚田婉孜拎着两条鱼神情活现地进门了。
加油吧，我的女王女儿。”
她持续啃，沈何夕拿了比来的报纸看着上面的兼职事情信息。