“水煮牛肉。”
“我乃至不感觉内里的是馅儿。这明显就是一道完整的菜，只是切的小块了些。”另一评委笑道，“豆腐里的菜是事前做好后用一种特别的食材包裹着吧？那种食材加热后会熔化？是在制作豆腐的时候，豆腐成型之前就把做好的菜肴放出来了吧？豆腐刚做好也是有热度的，那层包裹的食材的熔点应当在豆腐做好后的温度之上。”
和他一样神采的另有其他几位评委。作为评委，这一盘菜又这么少，即便是拿着勺子，也是每小我舀一颗豆腐。
在等候新奇豆腐和绿豆芽做好的过程中，夏铮开端拔取其他食材。
他们明显非常等候。
浅显的馅饼用面粉做皮，肉做馅儿。他这类馅饼是用肉做皮，面皮做馅儿。
到了他们这类层次，相互之间的技艺谙练度都差未几，要比着名词，除了临时阐扬以外，就是各自的天赋和灵感，以及一点点的运气。
夏铮此次所做豆腐需求韧性，但为了讲究口感，他还是决定做石膏豆腐。如许在烹调时，难度就会有很大进步。
已经有厨师陆连续续呈上本身所烹调的好菜。
作为评委，他们如何能只吃这道菜的一种味道呢？
夏铮浅笑，心中倒是有点风中混乱。
…………
第三道菜时，雷蒙则以较大的上风胜出。
罗莘在挑选第三道菜的时候，和艾文在挑选第一道菜时一样，也呈现了比较大的失误。他挑选的是很标致的冷盘，从光彩和外型上来讲，的确合适“琳琅满目”。但在口感上来讲，就过分单调。
看似一整块牛排，内里却已经被掏空，放入了千层面。而每一层面皮中，都有分歧味道的馅料。
其他评委见状，也来不及回味了，纷繁加快了手上的速率。
“豆腐里包进了整道菜的甘旨，这一盘麻婆豆腐实际上是一桌川菜盛宴。”念念不舍的将目光从空盘子移开，评委终究开端点评了，“不管是豆腐里每道菜肴甘旨到极致的味道，还是将其包裹在豆腐里完整没有泄漏出来的高深技术，或者是每一道菜之间味道的完美融会，这道菜，不愧是内有乾坤。”
罗莘第二道菜是一碗看似浅显的净水挂面。但不管是汤还是面，都内藏乾坤。看似寡淡，但实则味道浓烈。
至于西盟此次的亚军艾米丽・艾文，也是供应了一种馅饼，为生果馅儿的。
“是一种海藻皮，在90度摆布会熔化，熔化后有提鲜的感化。”夏铮点头，证明了评委的猜想。
明显她的对劲之作评委却并不喜好――也有能够是夏铮和雷蒙之前友情赛的两种甜点珠玉在前，让这个生果馅饼看上去过分粗陋。毕竟比赛的摒挡，和平常的摒挡不一样。起码，你得弄出点让评委欣喜的花腔来。
他制作了一种海鲜烩。
夏铮的菜还是最后呈上来。
评委们遗憾的看着空荡荡的盘子。现在他们脑海里想的不是打分，而是……还没吃到其他味道呢！如何就没了呢！
新奇的螃蟹，肥美的大鱼，各种走禽和野兽；新奇的蘑菇和野菜，各种花草，时鲜的果子；夏铮拔取的食材非常多，多的让人更加看不懂他想做甚么。
夏铮也不早不晚的将本身的参赛作品呈了上去。
在繁简转化上，西盟的菜系明显比东盟的菜系略逊一筹。除了罗莘以外，第二道菜暂居第三的也是东盟的厨师。