首页 > 熊猫人的自我修养 > 第三十八章 醉风的厨艺进修

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“法雷,既然如此,那就费事你把你们统统的特性菜都做一遍吧,我付账~”

“香辣狼肋排味道的关头在于腌料,我们家的腌料但是花了大代价的!”说着法雷谨慎翼翼地从橱柜里找出了一小瓶闪着绿色光芒的腌料,翻开盖子以后香味满盈在了全部厨房里。

“我们旅店是祖辈传下来的,最开端的一代是好久之前了,当时候我的先人是阿拉索大帝麾下的一名厨子兵,专门给兵士们做菜的,厥后他一起南下,来到了艾尔文丛林,定居在了这里。”

醉风用力吸了吸鼻子。

“因为风俗了在军队中烹调,我的先人非常擅好处理这些野兽的肉,他总能找到最合适做摒挡的那一部分――比如说常见的癞皮狼,别看这类狼看起来疙疙瘩瘩的很丑,实际上它的肋排和后腿上的大腿肉绝对是不成多得的甘旨!”

“措置整只狼技术不敷细致,你之前必定没有做太多次,固然关头点都做到了,但是放血和剔骨技术另有待进步。”

“看,这就是整条狼最精华的部分!”法雷开端措置起了狼肋排,“癞皮狼有26条肋骨,十三对,此中第一对和最后一对常常很难措置。第一对是因为几近所的狼,这一对肋骨都受过伤,肉和骨头紧紧挨着,即便做熟了都分不开,以是没法吃。”

“蒸的时候水放多了,有一部分狼肉沾上了水变得没有了嚼劲。”

“就是这类狼,实在全部狼能吃的部分并不算多,并且内脏另有轻微的毒性――如果你想吃,就只要将它的肝脏磨碎了,做成酱汁拌着吃,不然你的脸上会长一个月的疙瘩。”

“狼肋排腌好了今后最好是蒸着吃,当然烤也行,只要不煮就好,那样会把肉煮散掉。”

并不是传统意义上的热辣辣,而是一种凉丝丝的甜辣,这类感受充分变更起了醉风的食欲,让醉风底子停不下来!

终究,狼肉蒸好了,法雷谨慎翼翼地将这5段狼肋排剃掉了骨头,用洋葱鸡蛋饼卷了起来,盛盘递给了醉风:“尝尝吧,狮王之傲的特性菜,香辣狼肋排!”

一口气将五根肋排全数吃尽了,醉风才开端意犹未尽地思虑了起来,根究这片地盘上的人们烹调体例和潘达利亚有何分歧。

当然,醉风也趁便提出了几点小小的建议。

“酱料筹办得有点早,芥末有些不对劲。”

醉风乐得安逸,干脆跑到闪金镇,向那边的狮王之傲旅店老板学习人类的烹调技能。

“桶里是宁神花和皇血草泡的水,这水能够包管内脏的新奇,传闻很多法师老爷们喜好用冰把这部分冰起来,今后做的时候口感会变好很多,可惜我雇不起法师。”

只见法雷抄起了一把斩骨刀,洁净利落地将24根肋骨斩成72段,留下了此中的5段,然后换成小刀,开端在狼肋排上划出了密密麻麻的、相互交叉的口儿以便入味。

“狼肋排的腌制非常快,五分钟就够了,再多腌制就会让肉味变得发腻,恰好趁现在把水烧好。”

“狮王之傲的特性菜都很简朴啊,没有你说的那么奥秘。”重新建好了旅店的法雷在买卖未几的时候开端讲授本身店里的菜品,“首要都是四周艾尔文丛林的特产,狼肉、熊肉、野猪肉另有其他一些常见的家禽家畜的肉。”

很快地,整条狼被法雷措置结束,浪头被送到了隔壁的杂货铺做成各种装潢品;狼皮早就被剥走了,固然欠都雅,但是非常保暖;最肥美的肋排和后腿被摆在结案板上;而其他肉和内脏则被泡了起来。

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