忍者另有“照顾食”一说，“照顾食”就是行动中为能随时弥补能量而照顾的食品，因为忍者一旦在某处履行任务，就不能随便分开特定位置，以免透露位置，这就需求随时能充饥的食品。这些“照顾食”首要有饭团、芋甲等。
俗话说，入他乡，随其俗，传入日本的“刺客”改名为“忍”，因其履行任务需意志固执且甘于孤单、心性哑忍而得名。但这也只就凡是称呼而言，在分歧的处所其称呼也有分歧。到了公元710年，“忍”被称作“标兵”，战国期间，叫法虽多，但以武田信玄定名的“乱波”最广为传播。“忍者”作为正式称呼牢固下来是在德川家康建立幕府今后。江户期间，战乱停歇，国度归于一统，以刺探军事谍报以及对敌方领袖展开暗害的忍者趋于式微。
作为深受中汉文明影响的国度，日本忍者也是自中土东渡而来。它最早的原型是中国古时的刺客。这些刺客都归属于必然的构造，受雇履行杀人任务。为了美满完成任务，刺客常常需求把握各种技能，包含利用暗器、攀爬窃听、扮装易容等等。刺客在春秋战国期间鼓起，因政治或其他启事替主家或某国国君撤除心头之患，在这一过程中也兼刺探谍报，专诸、聂政、荆轲等在《史记・刺客传记》中提及的这类人物便是典范代表。
伊贺与甲贺固然门派分歧，各有附属，但是这两大忍者流派为忍者根基标准的奠定都作出了庞大的进献。1676年，忍者藤林保武参照《六韬》和《孙子兵法》的内容，连络伊贺与甲贺的思惟精华，写成了忍者书《万川集海》。
《万川集海》共有十卷，别离从忍者的汗青、忍者的品德涵养、忍者的构造形状、忍者的聪明、忍者的战略、忍者的兵器等诸多方面对其实际根本与技术才气加以体系阐释，能够说是体味忍者天下的百科全书。
在品级轨制上，从战国期间开端，忍者因其才气与实际感化的分歧，被分为上忍、中忍、下忍。上忍专门卖力对所履行任务的团体打算，中忍则对实施步调停止兼顾与批示，而下忍就是详细履行者。上忍、中忍、下忍之间品级清楚，稍有不顺，便会招来杀身之祸，这也直接强化了忍者“忍”的特性。
对于忍者来讲，除了把握高超的忍术外，对自我的严格要求也是其脾气涵养的首要一面。所谓的严格要求也包含饮食方面的节制。因为忍者行动中必须常常性地待在狭小的空间里，是以，忍者必须保持肥大的体格，发胖对于忍者而言，是与被杀一样可骇的事情。以是，忍者在饮食方面极其慎重，有其特别的食谱，被称为“忍者食”。“忍者食”以稻米为主，配以平淡的蔬菜，而能快速增加体重、加强体味的食品则一概解除在外。
相对于伊贺派最后的“自在之身”，甲贺派则非常自发地寻觅着本身的背景，先是六角氏，后为细川氏，再后依从于织田信长。依托其权势，甲贺派得以迅猛生长，本能寺之变后，甲贺派产生分裂，敏捷式微，至江户期间中期，几近销声匿迹。
忍者，很奥秘，仿佛也很诡异。这或许是人们对它的第一印象。的确，当代社会，人们已经很难在实际糊口中直接感遭到“忍者”的存在了。遵循陈腐的传统，忍者不能对外通婚，而内部又保持奥秘色采，其实在面具始终难以窥测，人们也只能通过那一幕幕出色的电影画面来设想他们的糊口。现在，人们最想问的能够是――忍者现在到底还存在吗？