蛋糕是烘烤类食品，时玉找遍烤箱，最后只找到一个烤鸭子的。没法，她只要退而求其次，用蒸锅来代替。
和老丈打了声号召后，时玉把这几天网罗的东西一一搬了出来。这几天她大街冷巷的走着，也并非是毫无目标，而是在看这时空里的糕点是甚么样的。
“这糕点好吃！”他一边吃一边含混的说着，也不怕烫。
三胖已经迫不及待的凑了过来，小胖手一捞，揪下一块蛋糕就迫不及待的往嘴里塞。
把蛋清和蛋黄分开，六个鸡蛋的蛋清全数都放在一个大点的盘里，然后开端打发，一边用力搅拌普通放糖和玉米粉。一向到蛋清成了乳红色的奶油状，口感嫩滑，这才换蛋黄这边。
帝都是政治文明经济的中间，天下各地的美食也都会在这里会聚。或许有些味道并不是特别的正宗，但是好歹能看出这些美食的款式。
猪皮这个东西，很少人吃过。因为连着肥肉，或者偶然候上面另有几根猪毛，以是大多都被偷偷的扔进了渣滓桶。
内里的人可不比学院来的门生会主动列队，幸亏时玉有上一回的经历，让他们到面摊上去列队，同时还限购，这才把动乱停歇下来。
做完这些，时玉感觉本身的胳膊有些酸。但是比及一刻钟后，揭开蒸锅盖子一看，锅里的蛋糕已经建议来了，味道也还不错，但是那上面一道又一道的裂缝是如何回事？
独一还要加强练习的就是上面用奶油挤的花腔还是比较丑，需求再练练。
畴前看的穿越小说里，牛X穿越女们根基上是无所不能，蛋糕就算是第一次做那味道那款式都能媲美大师，如何到本身这里，本身就很像一个废柴呢？
时玉切了一块书籍大小的猪皮下来，把上面的毛去洁净，放到水内里焯了一下，猪皮的色彩顿时变得莹白。去掉多余的肥肉，在它周身抹上盐腌渍。
这几天下来，她发明这个时空里的点心花腔也挺多，但是根基上都是蒸煮食品，少类是油炸。大多质料都是用米面，在口感上，更靠近于主食。
时玉等冷却以后，把蛋糕倒了出来，固然说卖相不咋地，但胜在味道还行，中间面摊老丈也在看着，因而她聘请他白叟家也来尝尝。
接下来的时候里，时玉并没有持续去练习厨艺，反而是领导师请了个假。白日的时候游走大街冷巷吃各种美食，早晨则在前次面摊中间持续摆摊。
接下来的这几天，时玉临时把刀工菜谱放到了脑后，一心练习起蛋糕来，算是给本身放个小假。
时玉笑，持续练习做蛋糕。因为蛋糕饱腹感实足，几次以后，三胖和老丈都撑得不可，她就把那些切成块状，放在摊位上，上面标价一文一块。也不需求让人特地照看，直接在招牌中间放个碗装钱。
面摊老丈见到她来，一脸欣喜。前次因为这个小女人，他的买卖好的不得了。他厥后拿那钱去买了一瓶好酒渐渐喝。这不那酒刚喝完，这小财神又来了。
蛋黄里加面粉加点鲜奶，再放点玉米油，一样搅拌均匀成糊状。这个时候把之前的蛋清放到蛋黄里来，接着搅拌均匀。
辣香最为勾人，一遇火香味就四散了出去。这时猪皮也被烤的焦香，架在火上滋滋作响，在上面撒上一层孜然粉，这道烤猪皮才算完成。
但实际上，猪皮富含胶原蛋白，嚼劲实足，做的好的话，味道绝对不输于猪瘦肉。