必须是刚煮熟的饭，趁热打散后，天然冷却的冷饭，才气烹调出口味最好的炒饭。
现在闻到这个香味，大师顿时都收回“好香”的感慨声，并且围了上去，要看看这个用180元一斤的大米煮出来的饭是甚么模样。
等电饭煲里的热气散了一下，大师低头看去。
只见，这份热气翻滚、浓香扑鼻的肉沫蛋炒饭，内里有鸡蛋、有肉沫、有榨菜、有辣椒，干疏油亮，却并没有平时其他店里的炒饭那样油腻腻、看着就让人胃口大增的感受。
看到饶名扬的行动，周娴莹问道:“你不是炒饭吗？端出来干甚么？”
随后，把肉沫用碗装起来，又一次将锅里的油烧至高温，再放入备好的姜末、蒜末，爆香。
这是饶名扬脑海里的厨神级肉沫蛋炒饭技术教的，必须让煮熟的热饭全数散开，然后天然冷却，才气用于炒饭。
然后，就见厨房里的案台上，一只翻开的电饭煲，内里涌出阵阵饭香，厨房里的几个事情职员都在用筷子尝这个180元一斤的大米煮出来的饭。
“好香！”饶名扬不由沉醉地闭上眼睛，深吸了口气道。
“太好吃了！没想到光米饭也能有这么好吃！”
只见，已经煮熟的米饭颗粒饱满、洁白如新、油亮粘润、暗香扑鼻，与浅显米饭辨别太大了。
厨神级的肉沫蛋炒饭，并不是简朴的在蛋炒饭内里加点肉沫就行了。
然后，饶名扬在锅里插手适当的植物油，烧至高温，再将调好的两个鸡蛋倒入锅里，翻炒起来。
为了保持卫生，厨房是一个伶仃断绝的领地，非厨房事情职员不能随便进入，哪怕是经理周娴莹也一样。
“嗯！”饶名扬点了点头，表示同意。
这时，中间的韩芹问道：“饶总，如何样？味道如何？”
然后，饶名扬拿一个盘子，盛了一盘适当的冷饭备用。
饶名扬拿起一双筷子，夹了一点吹了一下，然后送入口中。
饶名扬在锅里加了适当的植物油后，开仗将油烧至高温，然后插手剁好的肉沫翻炒至熟。
饶名扬笑道：“出乎料想，味道超等好！你等着，我找个小碗给你尝尝。”
最后，放入切好的葱花，炒至均匀后，再关火，一碗肉沫蛋炒饭就新奇出炉了。
以是，起首要炒好肉沫。
饶名扬笑了一下，道：“真的很好吃！你们尝一下吧！”
肉沫是要伶仃炒制，再择机插手蛋炒饭内里的。
然后，放入糟辣椒、榨菜，翻炒一会儿后，插手炒熟的肉沫，再加适当精盐炒一会儿，装起来备用。
饶名扬道：“炒饭不能用热的，要端出来弄散。冷饭炒出来的饭，才好吃！”
当冷饭和鸡蛋被炒热、炒匀后，一股蛋炒饭的暗香冒了出来，让人直流口水。
其间过程，饶名扬就像颠末端无数光阴堆集的厨神一样，对火候、佐料的掌控，都达到了一个独一无二的层次。
顿时，一股坚固弹性、苦涩回味的米饭味道就征服了饶名扬的味蕾。
“莫非饶名扬的饭煮好了？”
然后，饶名扬将锅翻过来，一锅饭全数倒进了一个洗净筹办好的筲箕内里，再用筷子把整块饭团全数打散，让它们冷着。
如果是热饭用来炒饭，炒出来的饭就有大量的水汽，比较稀，不干疏，就不好吃了。
饶名扬拔掉电饭煲电源，翻开电饭煲锅盖，顿时一股浓烈的米饭香味升腾而起，与加了高汤精华粉的鸡汤也不遑多让。