丁亥，谗口铄金，太行千盘。横起人面，余胸坟五岳，长夏郁蟠，惟早夜焚二纸告关帝君。久拖奇疾，血下数斗，肠胃中积如石之块以千计。骤寒骤热，片时数千 语，皆首尾无端，或数日夜不知醒。医者妄投以补，病益笃，勺水不入口者二十余日，此番莫不谓其必死，余心则炯炯然，盖余之病不从境人也。姬当大火铄金时， 不挥汗，不驱蚊，日夜坐药炉旁，密伺余于枕边足畔六旬日夜，凡我意之所及与意之所未及，咸前后之。已丑秋，疽发于背，复如是百日。余五年危疾者三，而所逢 者皆死疾，惟余以不死待之，微姬力，恐一定能坚以不死也。今姬先我死，而永诀时惟虑以伊死增余病，又虑余病无伊以相侍也，姬之存亡为余缠绵如此，痛哉痛 哉！
一种生黄香。亦从枯肿朽痈中取其脂凝脉结、嫩而未成者。余尝过三吴白下，遍收筐箱中，盖面大块，与粤客自携者，甚有大根株尘封如土，皆留意觅得。携归，与 姬为晨夕清课，督婢子手自剥落，或斤许仅得数钱，盈 掌者仅削一片，嵌空镂剔，纤悉不遗，不管焚蒸，即嗅之， 味如芳兰，盛之小盘，层撞中色珠香别，可弄可餐。曩曾以一二示粤友黎美周，讲为何物，何从得如此精美？即《蔚宗传》中恐未见耳。又东莞以女儿香为绝品，盖 土人拣香，皆用少女。女子先藏最好大块，暗易油粉，功德者复从油粉担中易出。余曾得数块于汪友处，姬最珍之。
三月之杪，余复移寓友沂“友云轩”。父客卧雨怀家正剧，晚霁，龚奉常偕于皇、园次过慰留饮，听小奚管弦度曲，时余归思更切，因限韵各作诗四首。不知何故， 诗中咸有商音。三鼓别去，余甫著枕，便梦还家，举室皆见，独不见姬。急询荆人，不答。复遍觅之，但见荆人背余下泪。余梦中大喊曰：“岂死耶？”一恸而醒。 姬每春必抱病，余深疑虑，旋归，则姬固无恙，因间述此相告。姬曰：“甚异！前亦因而夜梦数人强余去，匿之幸脱，其人尚狺狺不休也。”讵知梦真而诗谶咸来先 告哉？(未完待续。)(未完待续。)
戊子七夕，看天上流霞，忽欲以黄跳脱摹之，命余书“乞巧”二字，无以属对，姬云：“曩于黄山巨室，见覆祥云真宣炉，格式佳绝，请以‘覆样’对‘乞巧’。” 镌摹颇妙。越一岁，训忽间断，复为之，恰七月也，余易书“比翼”、“连理”。姬临终时，自顶至踵，不消一金珠纨绮，独留跳脱不去手，以余勒书放。长生私 语，乃太真身后，凭洪都客述寄明皇者，当日何故率书，竟令《长恨》再谱也！
姬性淡泊，于肥甘一无癖好，每饭，以岕茶一小壶温 淘，佐以水菜、香豉数茎粒，便足一餐。余饮食起码，而嗜 苦涩及海错风黛之味，又不甚自食，每喜与来宾共赏之。姬知余意，竭其美洁，出佐盘盂，各种不成悉记，顺手数 则。可睹一斑也。酿饴为露，和以盐梅，凡有色香花蕊， 皆于初放时采渍之。经年香味、色彩稳定。红鲜如摘，而 花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有。最娇者 为秋海棠露。海棠无香。此独露凝香发。又俗名断肠草，觉得不食，而味美独冠诸花。次则梅英、野蔷该、玫瑰、丹 桂、甘菊之属。至橙黄、橘红、佛手、香橼，（香橼——一种生果，别名枸橼）去白缕丝，色味更胜。酒后出数十种，五色浮动白瓷中，解醒消渴，金茎仙掌，难与 争衡也。取蒲月桃汁、西瓜汁。一穰一丝 漉尽，以文火煎至七八分，始搅糖细炼，桃膏如大红虎魄，瓜膏可比金丝内糖，每盛暑，姬必手取示洁，坐炉 边静看火候成膏，不使焦桔，分浓淡为数种。此尤异色异 味也。制鼓，取色取气先于取味，豆黄九晒九洗为度，果 瓣皆剥去衣膜。各种细料，瓜杏姜桂，以及酿豉之汁，极精洁以和之。豉熟擎出，粒粒可数，而香气酣色殊味。迥与常别。红乳腐烘蒸各五六次，内肉既酥，然后剥 其肤， 益之以味，数日成者，绝胜建宁三年之蓄。（建宁——县名，在福建省西北部，农产品丰富）他如冬春水 盐诸菜，能使黄者如蜡，碧者如治（草头）。蒲藕笋蕨、（蒲——香蒲，供食用）鲜花野菜、枸蒿蓉菊之类，无不采入食品，芳旨盈席。火肉久 者无油，有松柏之味。风鱼久者如火肉，（火肉——熏肉）有麂鹿之味。醉蛤如桃花，醉鲟骨如白玉，油[虫昌]如鲟鱼，虾松如龙须，上 兔酥雉如饼饵，能够笼而食之。。脯如鸡粽，腐汤如牛 乳。细考之食谱，四方郇厨中一种偶异，即加访求，而 又以慧巧窜改成之，莫不异妙。