徐正仓猝叮咛迎儿去酒库里拿了两瓶酒过来，就在屋里翻开。
徐昌问二：“如何不见谭主管？”
徐平道：“这要看看再，酸败得短长不短长。”
徐正摆摆手：“不要听你妈妈乱扯，卖酒有甚么不好？住的高楼广屋，穿的绫罗绸缎，不都是从酒上挣出来的？你跟我，如何治坏酒？”
张三娘嘲笑道：“那是，东京青楼里姐儿也多，哪像这里，就三两家私娼，你便是故意，也去不得！”
想了一下，徐平道：“妈妈怀旧，我也了解，不过只要随便安排洪婆婆个职事，钱照数给就是了，何必把全部庄子给她管？”
徐平这才反应过来，明天酒肉也请人吃了，庄里也打算了，不能没有下文，便对徐昌道：“好的，我们一起同去。”
后代的人看了必然会被骗，那里能想到这里连徐平宿世一个稍大的村庄的范围都没有，稀稀拉拉大大加起来几十家店铺，连个收税员都不会派给你，收这税不敷与这几家店铺闹心的。
此时恰是中午时候，楼下坐满了，人声鼎沸，买卖竟然不错。
徐平只好硬着头皮道：“不关徐昌的事，都是我本身主张的。阿谁洪婆婆没办见地，田庄交给他管，不是白扔了？”
张三娘道：“你这些有甚么用？三句不离个钱字，我看你就是个从铜钱眼里钻出来的！”
张三娘不欢畅地对丈夫道：“老夫，你这些干甚么？我这端庄验孩子呢！你别岔开话！”
一起走着，徐平悄悄记算路程。马驴骡，如果不赶，普通速率差未几是四五千米一时，因为驮了人要慢一些，也应当有三四千米一时。这都是他们这行要晓得的知识，也是当年的中国推行半机器化的遗留。
徐平闻了闻，道：“这一瓶并不短长，只需加清石灰水滤过再煎，再与好酒混在一起，就没事了。另一瓶就有些重了，酸味除不洁净，只好用水淋洗，再放到锅里上甑蒸了才行。”
徐平俄然“噗嗤”一声笑了出来。
二点头：“民不与官斗，我们这些民，谁去与这些官宦人家调皮？”
张三娘苦笑：“罢了，这些等你爹爹返来再，我却没个主张。”
徐正眼睛一亮：“真的有体例？我儿，你就是个天生开酒楼的，不枉我卖了几十年酒，才生下你！”
张三娘低头不话。
庄里并没有马，两人一人骑了一头驴，顺着庄后的土路向白沙镇去。
见世人神采更加迷惑，仓猝改口：“清石灰水能够去除酸味，这是平常的事理，爹你尝尝便知。”
徐平行罢了礼，张三娘道：“你们两个来得晚了些，洪婆婆刚走。前天我才了庄中一应事情由洪婆婆主张，你们两个明天就给我闹出很多花腔。大郎年纪，且不去他，徐昌你是个老成人，如何闹的！”
没多大一会，到了后院，二回到前边忙去了。
徐平二人到了父母房前，丫环迎儿瞥见，仓猝出来通传。
这大多都是金水河上跑船的，并且都是本买卖。这里已经离汴梁不远，吃饱了能够一气到都城。离都城越近物价越高，省一是一。
张三娘冷着脸道：“你有多少见地？几天不见，学会嘴了！”
上午徐昌过来看了徐平好几次，见他不吭声，最后忍不住道：“我一会要去镇里，大郎不去吗？”
见徐正半信半疑，徐平内心出了口气。酒里固然是有机酸，毕竟还是弱酸，清石灰水是碱，酸碱中和，天生不溶于水的钙盐，过滤掉就好了。这知识固然简朴，对这个期间却太超前了些。