鸡蛋面皮倒好做，只是里头的红糖陈皮豆沙馅有些费事罢了。他将一大锅红豆与一捧陈皮一起，煮透着花，搅烂，过罗筛，捣成细致的糊状。正待下热锅与红糖翻熬成甜豆沙泥，这时打前头过来一个精干的中年人，见到厨房里正忙里忙外的余锦年，客气道：“光驾，给碗热水，热面汤也成。”
烧水兑酱煮面一气呵成，余锦年将外头几位等着吃面的老饕安抚住，才动手做炸糖饺。
能有如此设法不能怨季鸿，委实是那几个大字他实在是认不得，写得虽端方，笔划却非常奇特，也不似任何一种他所知的外族笔墨。
余锦年渐渐掰开季鸿的手指头，回身就蹲在地上嘶乎嘶呼地揉本身的双|腿，再竖耳一听, 外头的叫卖声垂垂地远了, 他忙用力拍打了两下腿脚，忍着麻痛, 排闼跑出去追那声呼喊。