第二章——梳儿印

这么前后跑了几次堂,收了几次账,之前用来做“梳儿印”的面也醒好了。

“梳儿印”一上桌,便有眼尖的瞧出了门道,大笑道:“哈哈,本来这叫‘梳儿印’,成心机!”说着便夹起一个在齿间一咬,只听咔嚓几声,炸得金黄的酥点就脆在了舌尖上。

“咦,糖末去哪了?莫不是又被穗穗偷吃啦?”余锦年自言自语地翻看着边角的小陶罐。

这牛角梳是那日一个货郎健忘带铜板,留下抵面钱的,徐二娘用不着,便送给余锦年了,还是极新的一把,此时用来做梳儿印是再合适不过了。不然,总不好叫内里的门客和穗穗二娘吃带着头油的酥果吧?

但是鲜有人知,余锦年实在并非余家血脉,只是个被人抛弃在寒冬腊月里的将死孤儿,是养父余衡将他捡了归去,待他关爱有加,一身家学医术也是与他倾囊相授,分毫未有保存。

余锦年眉眼含笑:“有的,稍等。”

而他脾气也并非是那多愁善感的,不喜给本身平增忧?,非常随遇而安,既是老天赏了,又怎能白白放弃?是以经此一遭,他倒是比以往更加豁然了,眼下就当是统统归零,重新来过吧!

关好门,约莫穗穗和二娘都睡下了,余锦年回到后厨,用卖剩下的一点酱头给本身下了碗面,刚吃了第一口,就见门缝里飘来一个白影,他吓得一跳,待看清是谁后无法地摇了点头:“穗穗?你吓死我了。如何还没睡?”

“没有,小年儿哥……”穗穗缩动手,委曲兮兮地盯着余锦年,两眼泪汪汪。

幸亏上一世,养父余衡为了扶养他单身多年,家中没有女仆人,这反而令余锦年练就了一身好厨艺,烹炸煎煮样样精通,闲暇时还会采集些药膳方剂,帮父亲改良炊事、保养身材,这便给了余锦年在这信安县、在这“一碗面馆”里站稳脚根的机遇。

他又就着灶里的火,煮了一大壶竹茶。茶虽是粗茶,但重在清爽解乏,绿叶清汤,恰好配梳儿印。将这些都做好,他伶仃用小盘盛出一些来,留给穗穗和二娘,剩下的才送往前堂,给那些嘴馋的门客们。

他正这么想着,只听得灶间热水“咕噜、咕噜”的响起气泡,远处又有人大声唤着“小年哥儿,小年哥儿!来碗面!”,余锦年才从怔愣中回过神来,忙快手快脚地兑了一碗杂酱面,给前堂送去。

如此前前后后又忙活了一个多时候,店里的门客才陆连续续抹着嘴分开。

背后穗穗偷摸溜出去,迫不及待地伸手去盘子里抓。

窗外穗穗紧紧盯着锅里的面团,馋得眼睛都要瞪出来了。

“新奇酥热的梳儿印,一份三文钱。小本买卖,概不赊账。”余锦年将穗穗往身后一揽,眯着笑眼睛说道。

梳儿印本就做得不大,刚好让穗穗握在手里咬着吃,可她手里都有了,还似个贪婪的小尾巴,跟着余锦年一起去了前堂。门客们见小丫头敬爱,免不了又是一番逗弄,直惹得穗穗气得顿脚。

——这“梳儿印”就成了。

余锦年眼睛一弯:“本来在这里……穗穗!”一转头,他眼疾手快地将小丫头偷食儿的手挥开,“刚从油锅里捞出来,不嫌烫?烫着没有?”

穗穗趴在厨房的后窗上,偷偷望着里头咽口水,恨不能让那些面团立即变作美食,飞进本身嘴里。

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