季鸿不由蹙眉道：“昨日不是已教过你一遍，怎的本日还是如许乱记？”
他虽不是买卖场上的人，没见过账房生手是如何做账的，但决计不会是面前如许，想到那里便记到那里，如果笔误手误记错了，就在旁随便涂改，乃至于每日清账时当日账薄都是乱糟糟一片，也怨不得二娘提起少年算账的模样，叫他过来帮一帮的时候，是那样一副无法的神采。
季鸿正不知他买了这白善土有何用，就看余锦年挑出一块小的来，直接在木板上画起画儿。
月夕日前后家家都在制作月饼，有自吃的、售卖的，烤制月饼的香味能绕得满城两圈不散，余锦年虽也能做些所谓的摄生保健的月饼馅儿来，但代价定是会贵上去，或许会有些富人感觉希奇，买一两个来尝尝，倒不如薄利多销来的赚。
鸡丝凉面做来很便利，只是个调酱料的工夫罢了。是将麻油、豉油、白糖、细盐与陈醋，以及最首要的辣油，与碗中调和均匀了，把蒸好又放凉的面条过水一烫，如许做出来的面更加劲道，加上些顺手的豆芽、黄瓜丝之类的小菜，最后捻上一把鸡丝，撒上芝麻花生碎，再淋几滴香油，用时本身用筷挑开搅拌便是，入口时酸酸辣辣，非常开胃爽口。
白善土俗称白土子，是个奇异小白块，中药名叫白垩，能治女子血结、男人脏冷，但它又不但能治病，还能用来洗衣、作画粉，且量多价贱，到处可见其踪迹。
“如何不早来叫我！”姜秉仁将用来显摆的折扇插在腰间，撩起衣摆就要跑，出了门还不忘转头朝季鸿眨眼，喊道，“记得来姜府找我啊！”
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。
那偷听的李媒人更是几乎一口茶喷出来，呛得忙取出绣花手绢来掩嘴，脑中却不由将几家正在寻亲的女人们过了个遍，倒还真叫她挑出个合适“要求”的来，她心中悄悄记下，便低头快快地扒起面吃。
但他也没多想，朝着刚才急仓促进门的吴婶娘那边去了。
加上之前给吴婶娘家做席，和给何家做药膳赚来的钱，另有清欢小娘子送来的月团定金，就算扣去这些日子的花消，竟然也已经入账十两不足。
余锦年将立牌摆好，便钻进了厨房。
她支着耳朵，听余锦年思忖了一会儿道：“非说喜好甚么样儿的……嗯，大抵是胸大腰细腿长肤白……吧？”
这时外边走出去几个熟客，见了他俩纷繁笑道：“小年哥儿，你也有本日！总算有了个能治住你的了！”说着昂首打量了季鸿一眼，顿时夸大地睁大了眼，打趣起来，“唷，这是那里来的姣美后生，你们这面馆莫非是看面相招人的麽！”
“啊？”余锦年猛地回过神来，也没听这会季鸿说了甚么，的确似课上开小差被抓了包的门生，慌得仓猝点头，道，“我记得了！”