荷塘小炒这菜听着就清爽恼人，其合用料也都轻易，便是拿莲藕、山药、云耳与百合用油盐悄悄一炒，底子毋须其他酱料来煞风景，这些食材多数是清热益脾之物，百合更是能宁心安神，此四样配在一起是如何甘脆爽口，待门客入口时便会晓得了。
季鸿低头看了身边少年一眼，见他仿佛跟甚么负气似的微微捏动手指，这几日他见惯了少年的笑容，现在看到少年活力的模样竟也感觉挺风趣的。
余锦年这才牵着穗穗的手往回走。
盛好的凉瓜盏嫩绿透亮，仅是瞧着便非常都雅。但仅这一道菜倒是不太够的，他又重新起锅，做了个荷塘小炒。
他眯着眼睛，一个短手短脚的小子溜了出去，坐在余锦年劈面的坐位上“唉，唉”的直感喟，跟个小大人儿似的。他认得这小子，住在隔两条街的燕子巷里，老爹是个牙人，专门替人先容买卖、经纪货色，娘是个辣脾气，常追着这皮小子打上三条街。
“甚么叫我惹她活力了！”郑瑜气道，“也不晓得这两日是发甚么病，早晨也不睡。今儿早上好端端的，我就在家门口跟玲儿多说了两句话，她就二话不说拎着扫帚出来打人！急赤白脸的。”
二娘和穗穗都不吃凉瓜，做酱又用不上，他正愁这两根好凉瓜如何措置，这不，郑瑜就撞上门了。
余锦年剥开另一颗，抬手往季鸿嘴里一塞：“给你，长命繁华呢！”说着嘴里嘟囔道，“本来咱俩一人一个的。”他也并不是真的信吃了这颗花生就真的能长命百岁，只是有点不欢畅被熊孩子抢了东西这件事罢了。
穿过燕子巷里的一条岔道时，恍恍忽惚飘来一股芳香馥蜜的气味来，似远似近的，闻着像是桂花香，非常吸惹人。
“好，晓得了。”
季鸿被扑得向后一踉跄，甚是无法地把手里东西伸出来――是一对染了红点的喜花生。
说做便做，他先将洗净的苦瓜撤除头尾，用筷勺渐渐从两端伸出来，详确地剜去了里头的瓜瓤，然后在热水中汆一遍，略去去凉瓜本身的苦涩味道。这边汆好，他又取来香蕈、甘荀等菜，切得细碎，与肉末拌在一起，用葱姜、料酒和盐腌制调馅儿。这时又有个小技能了，便是往馅儿里敲个鲜鸡蛋，如许过会儿上火蒸出来的肉馅才更加鲜嫩爽滑，也不至于让馅儿过于疏松。
燕子后巷比前巷窄上很多，脚底下还是并不平整的青石路，他怕穗穗磕着，便将她抱在肩头。如此走了没多远，就见到一串沉甸甸的树桠，一枝独秀出墙来，竟真是一棵银中透黄的早开金桂树。
固然他喘得短长，肺中因俄然的跑动而疼痛，季鸿却感觉心中甚是镇静，仿佛身材上覆着的那层厚厚的灰尘全都一扫而空。
余锦年暖和地笑笑：“就是说呀，这个花骨朵儿那么的小，如何能盛得下这么多的香？”
他用这凉瓜，天然是要去解那郑家娘子的火。这医文有说呀――五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也。这凉瓜性寒味苦，刚好能够解心火上炎，又能助清肝除烦。
“穗穗说的对。”余锦年发笑地点点头，摸了摸小丫头的脑袋，“我们摘些归去，早晨做桂花茶如何样？”