男孩闻言恭敬的做了个揖，低着头答复道“回蜜斯的话，小生…….小人本年一十七岁，痴读了几年私塾。”
“唉！”苏小叹了口气，想到这时势之下读书人的处境确切有些难堪。又想到眼下店里倒也需求忠心的帮手。火锅那有刘小儿，把北京烤鸭交给这王承伟倒也再合适不过了。
说完，苏小敏捷的堵截手中鸭子的气管，把鸭血滴入碗里，过了一会手中的鸭子不再挣扎，苏小把鸭子扔到地上。把手中的刀递给王承伟，表示他照着做一遍。
“你这死丫头，更加的牙尖嘴利起来，看我不……”苏小本是想掐几把刘小儿的胸，可想到王承伟还在身边。笑了笑收回了手。
王承伟伸手掐了掐苏小手中鸭子的腹部，细心体味了一下这类手感。凝眉记了一会，点了点头表示本身记着了。
“蜜斯，这拔毛有甚么讲究吗？”刘小儿问道。
王承伟闭着眼睛的一刀，割在了鸭子的胸前，鸭子受痛奋力挣扎，不一会厨房里就飘满了鸭子身上洁白的羽毛。
苏小高低打量了一下男孩，开口问道“本年多大了？读过书？”。
“没事就好，小儿、承伟我们去厨房，看你家蜜斯独门的北京烤鸭是如何做的”说完，苏小带着两人走进了厨房。
“承伟，小儿你们过来”苏小对王承伟和洗完脸返来的刘小儿招了招手说道。
“温婉，不要那么没端方。蜜斯，你不要见怪。我这mm是心急口快了些，可她并没有甚么不敬的意义”王承伟怒斥了本身的mm一句，对着苏小告罪的说道。
苏小手把手地教了王承伟几遍，这时刘小儿端着碗走了返来。苏小右手接过碗放在案板上，拿起菜刀对王承伟说道“接下来就是杀鸭了，你瞥见这根气管了吗？一刀下去堵截就好，重视刀口不要过大，豆粒大小就好！要不然下一步没法吹气了！”
“甚么嘛！我哥哥可短长了，几年前就已经是秀才了。要不是这该死的时势，哥哥本年也该插手乡试了，想来以哥哥的才学中个举人当不得甚么难事！”王承伟的mm崇拜的看着本身的哥哥，插言说道。
苏谨慎里有些拿不准面前的这个男孩愿不肯意做庖厨，这等在读书人眼中算作是劣等的行当。看了一眼地上的王承伟摸索的问道“承伟，眼下倒是有个事想要交代给你做，可不知你愿不肯意？”
“那你说那鸭子到底是有血还是没血？”刘小儿叫真的诘问道。
“承伟，你去鸭笼里捉一只出来，照着我的步调和伎俩学几遍”苏小停顿了一下，见王承伟在笼子抓出鸭子。
王承伟听完苏小的话，“噗通”一声双膝跪地，看着苏小目光诚心肠说道“蜜斯，大丈夫一言九鼎，怎能做那出尔反尔的小人之事？说好毕生奉蜜斯为主，又怎敢忏悔？再说‘百无一用是墨客’肩不能担担、手不能提篮的，适逢这乱世连本身的家人都养不活，这圣贤之书弃之也罢！”
王承伟有些踌躇的接过刀，尝尝探探的老是不敢划下去。鼓了半天劲眼睛一闭，手上加了把力一刀割了下去。可因为眼睛闭着，手上也没甚么准头，这刀拉是拉上了，但是却歪到姥姥家去了。
苏小来到了厨房，在鸭笼里提出一只肥鸭。用手捏了捏鸭子腹部的脂肪对劲的点了点头，回身对王成伟说道“今后这鸭子你要亲身去挑，只要当年的、重量在四斤摆布的，过大和太小都会影响烤鸭的口感。”