路上的时候她已经和大姐筹议了早晨做一个红烧鱼，一个酸菜鱼，见三哥拎着鱼今后院走，也从速跟着去了后院。让三哥把刚宰的鱼刮鳞去鳍剔鳃，又把内脏清里了，将内里的黑膜和筋洗净，这黑膜是鱼体中腥味最浓、土味最重的部位了。又把血水冲刷洁净，把此中一条的头部切半，紧贴鱼骨将鱼身上的肉片切成小指长。然后将两条切好的鱼别离放入碗中，插手适当的盐和烧酒腌制。因为没有料酒以是就用烧酒替代了。
“不是，大姐，我是想跟你说，我晓得如何去掉泥腥味，如果做好了，我们家不但能够添个菜，还能够卖钱。 要不如许吧，我们让大哥他们在河里抓几条鱼，早晨大姐就按着去腥的体例做了吃。”
山里的鱼天然天养味道鲜甜自不消说，饭店嘛，内里的厨子必定有烧制的秘方，厨艺就只能展各家的技术了。
看到大哥把放在河里的鱼网收上来，内里有一条三斤多重的鱼不由镇静道：“大姐，大哥抓到鱼了，再抓一条便能够够我们吃一顿了。”因为说的太快，不谨慎呛了一下。
歇了好几天，家里的剩下的猪内脏明天赋拿来洗，等洗洁净了也好添个菜。这东西别看着臭，吃起来入味又能下酒，就是洗起来费事。要不是月儿阿谁空间能自行断根异味和脏污，她都不想让月儿收着，就怕把内里也弄脏弄臭。
“月儿别急，大哥还会抓到的。我们把桶拿畴昔让大哥装鱼。”在月儿的背上轻拍了几下，又把她身上的衣服收拢，张月瑶才提着木桶拉着月儿畴昔。
回到家的时候，二哥和三哥正在院子里翻晒从山里搬下的灌木杂什，因为晒干的灌木会更锋利。
不管有没有银子，各家都会买那么一条鱼图个吉利，“年年不足”嘛！镇上也有卖鱼的，但他们家的卖的时候让买的人试吃，代价也不会多要那就更有人买了。多存些就能多卖些钱，等大师晓得去腥的体例就不好卖了。
“嗯，我们能够去飘香楼尝尝，也能够本身摆摊零卖，到时卖得便宜些就行。家轩的胳膊使不了力，这些天我和家泽轮着在河里多抓些鱼存着，等存的多了过些日子送去镇上卖。趁着大师办年货的时候多卖些钱。”