3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2－3厘米后，盖上盖子，放在室内暖和的处所制曲。颠末约24小时后料温上升，豆粒大要长满了红色菌丝，此时用铲将豆分红几块翻过来，颠末约24小时，期间约5小时翻开盖子1次，豆粒大要长满黄绿色的孢子有普通曲香，无其他异味即为成曲。（以上时候视环境温度而变，以菌种发展环境为准）
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来自：豪杰救美美>《酱油及豆瓣酱纳豆等的制作》
ZT：便宜酱油
香菇洗净，切成小颗粒，放入微波炉中大火烤两分钟，拿出来看看水分，再每次两分钟几次烤至枯燥。
蓝嫂子还是一脸的不信。
4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，插手饱和盐水，达到用手用力压豆粒能淹没为合适，大要再盖一薄层盐粒。
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把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。
报告如安在家中制作五香黄豆酱油|兴泰醋
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再放入糖粉拌匀便可装瓶食用。
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把打细的鸡精用面粉筛过筛一遍。
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蓝嫂子更加不成思议了起来：“鸡精又是甚么东西？难不成，又是一种这世上没有的调味品？”
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李俊峰一脸当真的说道：“你没有见过没干系，只要遵循我的体例去当真的做，很快就能本身亲手做出如许东西来！”
自家做的黄豆酱真好吃
“啥？除了要做酱油，你还要做甚么鸡精？”