从小就在乞丐堆里长大，向来就没见过虾子的丫丫，瞥见满筐的虾子就一阵头疼：“我可向来就没见过这么多的活虾子！”
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“铁头，我也来帮手！”
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“真的么，铁头？”
李俊峰立即非常当真的说道：“这鸡精，但是个好东西，不管做甚么菜，只要加上一点，便能够让才要变得味道鲜美，口味大为改良！做汤菜的时候加点鸡精，结果更加明显！”
看着丫丫和李俊峰手脚利索的措置起了虾子，蓝嫂子也忍不住走到跟前，玩起了袖子，孔殷的说道：“这个货，我会！”
4.橄榄油（能够异化点鸡油更香），爆香蒜片，插手少量盐，糖，先下西芹，炒出香味后插手黑木耳，再插手虾球，最后放入山药。大火爆炒后起锅前插手枸杞。
李俊峰微微一笑道：“就是把这些山药切成薄片，然后用淡盐水焯一下，沥干了筹办着！”。
“行。蓝嫂子，咱么就先做这道山药黑木耳炒虾仁！”
“铁头，这些虾子该如何清算啊？”
看着李俊峰自傲的眼神，听到二黑子和女儿的话，蓝嫂子也不由得心头一动，就浅笑着点了点头道：“既然大师都这么有信心，那我们就先做几道菜，尝尝这鸡精的结果！”
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8、配制成品。将三次吸出的酱液异化，经10天日光曝晒，沉淀，插手八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再插手味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油
李俊峰一边手脚敏捷的干着活，一边耐烦的对丫丫说道：“你就像我如许，把新奇的虾子掐头去尾，剥掉外壳，去掉虾线！”
李俊峰是个说干就干的性子，一做出决定，就立即行动起来。
“活也不难！”
3.黑木耳发好水后洗净待用。西芹切颗粒。枸杞用水发好。
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“铁头，鸡精已经做好了？”
白叟中高血压、高血脂患者非常常见，他们怕吃大鱼大肉，但营养也要补足。山药木耳炒虾仁平肝降压，还能养血补虚，促进大脑生机，特别合适老年人
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2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精异化均匀拌入。
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6、淋油。插手盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，光彩红棕，味道香浓，再插手盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次插手盐水浸泡7天，再吸出酱液。
辛苦了好半天的二黑子也抬开端来，一边擦着汗一边问道：“费这么大劲做出来，到底能起到多大的结果？”
看着本身方才做出来的鸡精，蓝嫂子还是认识不敢信赖，正要再问，性急的二黑子已经不耐烦的抬开端来催促道：“这鸡精的味道到底如何样，结果到底好不好，做菜的时候放一点不就全晓得了么。蓝嫂子你还老问他干啥？”
“是啊，妈妈，铁头说结果好，那这鸡精的结果就必然好！”
很多人先容需求先把虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色后再取出来，但是如许就会丧失很多营养，并且口感不嫩，故而本菜谱中直接跳过这步，直接清炒。也有很多菜谱在最后起锅前勾芡，小我感受味道不见得会好很多，并且不勾芡的做法更营养。别的请重视本方是药膳方，低血压者忌食，上火者慎食，患感冒、肠胃积滞者忌用。