他清楚记得,李时珍在《本草纲目》里曾有所记录:“乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉皆乌者、肉白乌骨者,但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌、入药更良。”
“老公,赵徒弟手里那把黑乎乎的刀长得猎奇特啊,是菜刀吗?”织网小蜘蛛看到赵绅措置鸡肉弄到一半停了下来,就用胳膊支了一下幺蛾子问道。
赵绅先将沙锅装了大半锅水,坐在小火上逐步加热,趁便达到了火锅的目标。倒了一碗高度青竹酒放在一旁,然后开端措置食材。
“对,就是这类食材,石园乌骨鸡是由乌骨鸡演变而来的,因耐久待在存放着女娲石的石园里而得名,具有几丝灵性,是补身佳品。”幺蛾子将本身所晓得的都说了出来。
他把乌骨鸡简朴洗濯了一下,擦干放在结案板上,利落的去除了内脏和鸡爪。用牙签在鸡的胸脯、膀根和大腿部位都扎了好多孔。
“之前说不会让你腻烦的,说到做到嘛!”赵绅解释道。
将之前倒好的青竹酒淋了一半在鸡身上和身材内部,用手均匀的涂抹好,里外按揉了一阵以后才放在水龙头下细心冲刷洁净。
回身又把沙锅端下来,把之前的铁锅盛水放上,开大火将水烧热,把洗好的乌骨鸡放进锅里,将剩下的青竹酒半碗倒了出来,然后悄悄地站在那边等候水沸。
她连着吃了两张饼,然后艰巨的放下筷子,对幺蛾子说道:“你吃吧老公,我不能暴饮暴食,应当少吃多餐。”她也很想都吃光,但还是忍住了,想留点给幺蛾子吃,就说出了这些话。
“好,你如何做都行,如果我来就华侈了这食材了。”幺蛾子谦逊的说道。
“看来这有灵性的鸡就是不一样,连骨头都这么硬。”赵绅内心忍不住腹诽着。
……
等水滚沸后,赵绅捞出石园乌骨鸡,放进净水下洗去浮沫,放在案板上由中间破开,几近成两半,还连着皮肉。趁便解释道:
对于赵绅这类对无价之宝竟然不置一词,置若平平的态度,幺蛾子感到非常怜惜和无法,只能感慨,为甚么上帝之手不会眷顾到本身头上呢?
“阿谁,赵徒弟,咱不是说做鸡汤吗?如何放这么多酒啊?改成醉鸡了吗?”幺蛾子实在是忍不住了,开口向赵绅问道……