本来当代腐败节前一日为官方的寒食节，要紧火3天。晋陆翙的《邺中记》有“冬至后一百五日为介子推断火冷食”的记录。说的是介子推曾伴随公子重耳一起过着逃亡糊口达19年之久，在重耳饿肚无食时，曾割股献君，可谓忠心耿耿。但重耳重新在朝为晋文公后，在论功行赏时却健忘了介子推。为此介子推带了母亲去了绵山隐居。晋文公一日俄然想起介子推，亲身带人去绵山寻觅，不见，号令放火烧山，想赶出介子推母子。不料介子推守志不移，不肯会晤晋文公，母子双双抱木而被烧死。为此晋文公非常哀思，迁怒于火，命令介子推死前三日天下禁炊火，因而就有了寒食节。三日不动炊火，吃甚么呢？那就是寒具，它过油炸制，能够储存稳定质，保持酥脆不皮，当然时最抱负的食品了。
将明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条。摘剂，搓成约二寸长的长条，蘸下水和芝麻仁，盖上湿布，再饧40分钟取小条搓成约一尺二寸长、直径二分的细条，并从中间半数成两根，将合拢的两端捏在一起横放好，再取一小条做成一样的形状。随即将两条的两端别离捏在一起，抻成一尺二寸长，从中间斜着半数，使一端的左边压在另一端的右边上，再悄悄地捏在一起。即成馓子麻花坯子用花生油将馓子麻花坯子炸至金黄色即成。
馓子麻花是用发酵面揉拧成麻花形，炸制而成，是遍及天下各地的小食品。其汗青悠长、源远流长。当代将麻花、馓子作为寒具的代表，寒食节禁火之日，多食此品。据《续晋阳秋》载：“桓灵宝好蓄书法名画，客至，常出而观。客食寒具，油污其画，后遂不设寒具。”据此典故可知寒具是油炸食品。
馓子古时候称寒具。亦称“馓”、“环饼”等。俗称“馓子”。当代食品名。用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖，搓成细条，油煎而成。形状各别，或为麻花，或栅状。起于寒食节禁火，用以代餐，因称寒具。后成为一种平时的点心食品。《楚辞.招魂》：“粔粧蜜饵，有餦餭些。”汉王逸注：“以蜜和米面，折磨作粔粧。”朱熹集注：“粔粧，环饼也，吴谓之膏环，亦谓之寒具。”