本来的话,点一份牙签牛肉需求等候的时候是十到十五分钟,这一次足足等了半个小时,幸亏客人并不是急着要吃或者分开,比及了这份小悄悄接收了定见以后改进的第一份产品。
“好吃以及能吃是两个完整分歧的观点,普通不太抉剔的人,只要合适他们的味蕾,那么就算好吃一点,他们都会感觉非常好吃,而这部分人恰是你们打仗最多的一部分。但是若果碰到了真正会吃的人,很轻易就会发明此中的瑕疵。”施莉现在就是一副老学究的气度,说得小悄悄一愣一愣的。
“牛肉腌制的时候估计有点太久,就算烤熟了,酱料的味道都还是袒护着牛肉本来的口味,这就有点喧宾夺主的感受了。并且切割的时候也需求用心一些,不说必然要每一块都一模一样,但请尽量保持不异的大小,如许吃起来口感就会很分歧。”施莉拿起一串牙签牛肉,“你瞧瞧,最上面这块跟中间这块,厚度差这么多,那么酱料渗入的程度就必定不一样,入口的口感必定会有所偏差。”
小悄悄这一次切块的时候很下工夫,每一块都遵循施莉所说的大小根基分歧,腌制得也很用心,往每一块牛肉上面所用到的酱料都根基保持均匀,如许才气够确保每一块的味道分歧,同时也在重视着酱料不要用太多,充足就好,酱料的味道与牛肉本来的风味都能够突显出来。
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“青椒……你们用的青椒是冰冻过的吧,利用冰冻过的蔬菜食材实在很不好,要新奇的蔬菜才气尽能够地保持蔬菜本来的味道。”
小悄悄就渐渐腌制,好了以后才开端串串。
被施莉数落了一顿,小悄悄一向没有说话,这还是他第一次收到这么多的定见。平常时候,就算还在妖都那家店面时,也没有试过一下子收到这么多反应定见,最多也就是偶尔没有弄到根基程度时客人吐槽一下。
“嘿嘿这你就不懂了吧,好吃也是分程度的,不过在本来的根本上弄得更加好吃,那边面下的工夫就很多很多了,看来内里的厨房还是挺有设法的。”平头男矫饰了起来,“前次我还感觉这牙签牛肉的口感很不分歧,一串酱料味浓烈一点,另一串就淡一些,这一次保持得挺均匀的,我吃了两串味道完整一样。”
“好的,感谢,我会尝尝改进一下,有机遇你再尝尝。”小悄悄也是能够听入定见的人,故步自封在这一行只会死得更快,期间在生长糊口越来越好,人的口味也在逐步变得抉剔,如果向一向保持客人光临,就必必要一向在进步。
“那倒也是,不过这超市的买卖是越来越难做了,我们跑停业的也越来越难跟进货商谈前提,人家把前提往那边一摆,GG。”平分男叹了口气,然后拿起一串牙签牛肉嚼了起来。
对于施莉的定见,小悄悄是很当真在听的,既然能够和他的老板李威做朋友,那么在关于吃食方面的体验就不会太差,这一点在李威的那几位室友身上已经获得过考证,那几小我在吃食方面真的是会挑。在施莉之前,给太小悄悄很多反应定见的,也恰是李威的那几位室友。
“像你如许说,那还真的有进步啊,不过我还是吃不出来,算了,也不纠结这些,我们还是说说接下来的这个项目吧,嘉华牛奶那边给我们的目标是每天起码要进十六件酸奶和六件老酸奶,不然给不了我们最低的批发价,我想想我们超市很难sale出这么大的量,真做起来很有能够要亏蚀,你如何看。”