首页 > 御厨在现代[古穿今] > 5.005
这一盘回锅肉，光彩红亮，肥而不腻，实在是下饭的首选，也难怪夏珍给他们送饭了。李子木立马给本身扣了一碗饭，扣上回锅肉，光鲜的汤汁立马完整渗入了白饭，一口肉夹着一口饭，甘旨地能够上天将灵魂给升华了！
陈庚忍不住问了一句，“明天的菜谁烧的？夏老板吗？”陈庚话中的夏老板天然指的是夏海。
陈庚将肉丸子送进了本身嘴里，却见李子木一脸苦大仇深地看着他，哼哼唧唧来了一句，“陈哥你太不刻薄了，你在这边能够每天来吃，我跟王哥好不轻易来一次江城，不晓得猴年马月才气吃到！”
沈云霞见他们没有找茬的筹算，松了口气。夏珍一个眼神轻飘飘地瞥了畴昔，说了一句，“烫哦。”
别的两人看到李子木如许一幅心口不一的模样，不由翻了个白眼。
陈庚已经完整听不进李子木在说甚么了。
王全感觉李子木太故弄玄虚了，冷哼道，“不就是一个肉丸子吗？吃了还成仙了不成？”
沈云霞用用一种怜悯的眼神看着三人，真不幸，这吃紧忙忙、狼吞虎咽的模样……大抵是好几天没用饭了吧！
这两盘才持续持续了之前的冷傲，香味不必言说，那摆盘的艺术性更上升了一个层次，陈庚眼观鼻鼻观心，有种不是置身于街角某家小餐馆，而是坐在甚么米其林酒楼的错觉。陈庚本人就是搞艺术的，对每一帧画面的要求吹毛求疵，但是看到面前菜品不管是菜品的配色、摆盘的留白，雕镂花朵的精彩，都可谓艺术品。
这一口就能咀嚼出质料是极新奇的。肉馅剁地松松细细的，入油锅后炸的外焦里嫩，酥酥的外层最大程度上保存住了内里的鲜美。火候温度把控地正恰好，肉丸的口感不会感受太柴，入口酥酥嫩嫩的恰到好处。一口一个，不需求过分咀嚼，沾上小碟子中搭配的花椒盐。入口一个炸丸，在酌一杯小酒。
究竟上沈云霞也紧跟夏珍身后，给三人上了一大碗的米饭。
夏珍脸上扯起一抹含笑，反问道，“我烧的？如何，口味有题目吗？”夏珍对本身的厨艺绝对是是自傲心爆棚的，但是这三人一幅发兵问罪的模样，莫非是三人味觉有题目？还是有些菜的口感跟当代人的味觉不兼容？
陈庚情不自禁地打量了夏珍几眼，就这对艺术的审美和创作，还需求上甚么大学啊？！
不一会儿桌上一派风卷残云，如同蝗虫过境，菜都吃光了不说，更夸大的是连汤汁跟米饭都被舔地干清干净，一点不剩。
再说那道烧茄子，就摆在陈庚面前，他忍不住先吃了这道菜。茄子是最吸油了，这道烧茄子没有去皮，切成了块状化出纵横的刀痕，下油锅油炸炸至微微焦黄。炸好的茄子和肉丝翻炒，插手酱汁，在出锅前撒入大量的蒜末。
李子木脸上暴露欣喜的神采……这绝对是他吃过最好吃的回锅肉！
哇！超等好吃！
当然陈庚也不忘跟夏珍下单，恐怕煮熟的鸭子给飞走了，“我也要订盒饭，等会我们加个微信啊，我把剧组糊口制片的联络体例给你。”
溜丸子，咸香入味。汆丸子，汤美味美，味道非常新奇。
一口下去，咸甜甘旨，浓烈的汤汁在舌尖四溅，香而不腻，用来下饭最合适不过了！
夏珍的刀工和对火候的把控已经炉火纯青，她高深的刀工包管了肉片的形状，太肥则腻，太瘦则焦，这盘是恰到好处。她对火候至臻地把控，包管了肉片的口感，也最大程度上保存住了豆瓣酱的原汁原味。