“邵家菜系。”邵衍答复，见对方一双眉头猜疑地皱起，忍不住指了下他的锅子：“我感觉你这个鱼唇，如果下锅之前也像我如许呛一下，说不定也不消放那么多黄酒了。”
鲍鱼表面弹滑内里软糯，稠密的芡汁不科学地渗入进了鲍肉里，一口咬下去各种浑厚层叠的浓香代替迸出，让人一动嘴几近就停不下口。
“哎呀……”茅先生如有所思地摸起下巴，忍不住点了点头：“你这倒是个……好设法。不消大油，鱼唇也不会化，还提早调好了味道……我如何就没想到呢？”
“炖汤用海参就好。”茅先生见状放下了手上已经腌的差未几的鱼唇，跟邵衍一起措置鲍鱼，他大手一抓，刀尖在裙边扭转，却发明割入裙边看似轻易做起来却没那么简朴。茅先生拿起邵衍摒挡好的鲍鱼掰开一看，裙边都整齐齐截地保持着一皮相连的间隔，掰开一看，内里仿佛也内有乾坤，刀口固然只要一处，但由外向里，刀痕倒是有三道的。
“各叫各的不就好了？”茅先生明显不是在乎这些东西的人，除了邵衍以外他谁都不号召，一副与有荣焉的模样指向饭桌，“明天这一桌菜都是我跟邵老弟亲手做的，哈哈哈哈，这门徒我可真收不起。今后有机遇，我请你去我们茅家老宅见见我父亲，他一辈子痴迷厨艺，你们俩对上了必定有话说。”
锅内轰然炸开的香气让一边正在打量他行动的茅先生忍不住睁大了眼，他从未试过将这几样调料在不放入食材的时候就入锅翻炒。邵衍又将几勺炖鲍鱼的汤倒进锅里，汤汁和油碰撞出狠恶的响声，等统统平复后，才又重新将捞出来的鲍鱼倒归去，上盖子，小火，收汁儿。
盖过刀的鲍鱼一受热就蓬开了一朵伞状的花，颤巍巍的，模样及其都雅，邵衍将肥火腿片入油锅煸出油，葱蒜爆香，加进少量的黄酒，开了桌上的一瓶老白干倒出来一小瓶盖，然后把杂料都捞出来，又插手了一些鲜露。
邵衍点点头，挽起袖子洗了把手，上前去帮他摒挡干鲍。
邵衍晓得他的意义，也不答复，手上把鲍鱼洗净后提刀在裙边划出深口。茅先生还在感念，看到这一幕时不由愣住：“你这是做甚么？”
比及切下小块入口以后，统统人都忍不住惊诧地看向了主位方向正在一脸头疼地推拒茅先生舀来的鱼唇的邵衍。
邵衍却没有服从他安排，他取了个耙在鲍鱼上打出小孔后就晾到了一边，锅里入油，烧热，用筷子夹着擦干的鲍鱼在油里敏捷地过了一遍。生鲜在油锅里收回噼里啪啦的响声，邵衍的行动很快，除了色彩变深外，几近没在鲍鱼的表白留下任何陈迹。茅先生看他糟蹋东西也不出声禁止，反倒兴趣勃勃地问他：“你这是在做甚么。”
这恐怕也并不满是口味的题目。
“模样懒洋洋的，出去也不跟我们说话，畏畏缩缩，一看就是小处所来的人。”
邵家父母在外头如坐针毡，担忧邵衍年纪小会不知深浅地获咎茅先生，又担忧茅先生自恃年高给邵衍受委曲，短短个把小时的等候几近比度日如年还挣扎。
茅家这类长幼次序清楚的人家, 留给宗子以外的蛋糕本来已经少得不幸了, 现在又来了一个疑似要大加搜刮资本的外人, 不感觉严峻才是有鬼。